Курица по забытому советскому рецепту - на 40 зубчиках чеснока

То, что курица идеально гармонирует с чесноком известно всем, но то, что чесночных зубчиков для идеального вкуса должно быть ровно 40 знали прекрасно советские хозяйки.

Сегодня хочу напомнить этот забытый советский рецепт приготовления курочки.

Ингредиенты

• Курица (тушка) - на 1,5 – 2 кило;
• Чеснок – 40 зубчиков (приблизительно 3-4 головки).
• Тимьян свежий – 7-10 веточек.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Мёд натуральный – 1 ложка чайная;
• Соль , перец чёрный молотый - по вкусу.

Курочка может быть, как целиком, так и отдельные части тушки - окорочка, например.

Кстати, 40 зубчиков чеснока - цифра условная (если Вы еще не догадались).

Для приготовления рекомендую использовать казан, жаровню или сковороду с толстым дном и стенками, которую можно использовать в духовке.

Пошаговое приготовление

Чеснок нужно очистить от шелухи.

Чеснок резать не нужно, а лишь немного придавить зубчики ножом. Затем выложить в сковороду, добавив растительное масло (столовую ложку) и чуток сливочного масла.

Добавить пару веточек тимьяна и обжаривать, пока чеснок не приобретет золотистый оттенок.

Огонь нужно сделать небольшой.

Курицу нужно посолить и поперчить со всех сторон, в том числе и изнутри (если используется тушка целиком).

Так же внутрь следует положить веточки тимьяна. Если у Вас окорочка, то их разложить поверх них.

Положить курицу поверх чеснока, накрыть фольгой и убрать в разогретую до 200*С духовку на один час 15 минут.

Если у вас окорочка, то время приготовления сокращает до 45 - 50 минут.

Осталось смешать мед с подтаявшим сливочным маслом и смазать этой смесью курицу, фольгу убрать и запекать еще 15 минут.



Курочка готова!

Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle