Когда нет идей, что приготовить на ужин для всей семьи, пользуюсь рецептом Ларисы Рубальской, не тефтели, а песня

Сегодня расскажем, как приготовить тефтели из фарша. Очень простой рецепт и даже его можно подправлять под себя прямо во время готовки. Почему бы и нет, если главное отличие тефтель от котлет в одном-единственном ингредиенте? А процесс готовки и даже добавление некоторых новых продуктов только улучшает вкус и придает блюду еще более аппетитный аромат?

© freepik

В общем, сегодня на кухне будет жарко. Ну и что, если в результате у нас получится блюдо, которое понравится всем домашним, гостям и даже привередливым маленьким детям? Только для них нужно делать вариант без обильного добавления специй. Но, всему свое время, поехали!

Как приготовить тефтели из фарша

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 500 г свинина
• 200 г риса
• лук
• морковь
• томатная паста
• 3 ст. л. сметаны
• молотый черный перец
• соль
• сахар

Приготовление

1. Для наших тефтель нам понадобится 2 вида мяса. Так всегда вкуснее. Можно брать даже курицу и индейку, если совсем не хочется чтобы в закуске присутствовал жир. Это не принципиально. Достаем мясорубку и чистим 2 средние луковицы. Затем режем лук и мясо на куски, которые без проблем влезут в горловину кухонного аппарата. Превращаем продукты в фарш, добавляем к ним соль и перец.
   © Depositphotos
2. В отличии от котлет к тефтелям хлеб мы не будем добавлять. Вместо этого нам пригодится рис. Поступаем с ним как всегда: немного промываем, добавляем в 2 раза больше воды исходя из объема и ставим вариться. Но варим его не до конца. Так сказать, аль денте: хватит 10 минут. До нормального состояния он дойдет позже.
   © Depositphotos
3. Приготовим подливу. Измельчим лук, морковь и обжарим их на среднем огне до готовности. Далее добавим к ним сметану и немного томатной пасты. Опять же посолим и даже всыплем немного сахара для баланса. Тушим всё вместе до начала загустения. Соус готов.
4. Смешиваем фарш и рис, формируем тефтельки. Немного обжарим их в сотейнике с растительным маслом, а потом поставим средний огонь, можно даже еще меньше. Зальем тефтели соусом и оставим тушиться до готовности. Блюдо получится насыщенным и очень вкусным. Риса, по сути, ты даже не почувствуешь.
   © Depositphotos

На этот рецепт нас вдохновила замечательная женщина, кулинар, Лариса Рубальская. Она знает толк в хорошей готовке и всегда готова рассказать чего-нибудь новенького из мира кулинарии и всяческих вкусностей.

©Если тебе больше нравится итальянская кухня, то такие тефтели можно залить смесью измельченных консервированных томатов, воды и сухого базилика. Дать блюду немного времени, чтобы лишняя влага выкипела и поставить на стол. Будет очень вкусно, поверь. А с гарниром из пасты твердых сортов ты и твои гости почувствуют себя настоящими неаполитанцами. Можешь нам поверить.

Приятного просмотра!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle