Ольга Матвей готовит торт «Пломбир» без духовки и прочих сложностей, сковородки достаточно

Новый год и Рождество уже прошли, а до 8 марта еще далеко. Не стоит отказывать себе в сладеньком, если душа требует праздника! Торт «Пломбир» без выпечки выходит бюджетным и простым в приготовлении. При этом вкус и аромат этого лакомства — не передать словами.

Получился тортик нежный, красивый и при этом не приторно сладкий, не жирный. Сам крем «Пломбир» по вкусу напоминает талое мороженое. Это отличный вариант торта при котором даже духовку включать не придется!

© Depositphotos
Торт «Пломбир» без выпечки

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению торта «Пломбир», который легко можно приготовить на сковороде. Рецепт очаровательной Ольги Матвей!

Ингредиенты для теста

• 150 г сливочного масла
• 250 г муки
• 80 г сахара
• щепотка соли

Ингредиенты для крема

• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1–2 ст. л. крахмала
• 500 мл сметаны
• 1–2 г ванили

Приготовление

1. Для приготовления теста смешай муку, сахар и щепотку соли. Натри на терке масло и перетри его с мучной смесью до состояния крошки. Крошка должна выйти однородной и рассыпчастой.
   
   ©
2. На сковороде с толстым дном, на среднем огне, обжаривай тесто, постоянно помешивая. В итоге крошка должна стать золотистой. Готовую крошку перекладывай со сковороды в мисочку.
   
   
   
   
3. Для приготовления крема в кастрюлю вбей яйца, всыпь сахар и ванильный сахар. Взбей миксером. Туда же отправляй кусочек сливочного масла и сметану. Перемешай всё венчиком. Добавь кукурузный крахмал, перемешай и поставь на огонь.
   
   ©
4. Вари крем минут 6 на среднем огне, постоянно помешивая. Крем должен быть густым.
   
   
   
   
5. Разьемную форму для выпекания (примерно на 20 см в диаметре) застели пергаментной бумагой. Тесто раздели на 4 части, а потом отдели еще одну часть на посыпку. Высыпь часть крошки на дно формы для выпекания. Должен выйти тонкий равномерный слой.
   
   На тесто выкладывай около 2 столовых ложек (с горкой) крема. Аккуратно распредели крем ложечкой, затем насыпай новый слой мучной крошки. Сверху снова распредели крем.
   
   
   
   
6. Затем еще раз насыпь крошку и накрой ее оставшимся кремом. Сверху торт присыпь отложенной заранее крошкой. Накрой торт тарелкой и поставь в холодильник на ночь, чтоб хорошо пропитался.
   
   
   
   
7. Утром доставай торт с формы и пергамента и нарезай на порционные кусочки. Торт хорошо держит форму и выглядит замечательно. Приятного аппетита!
   
   ©

А вот и сам видеорецепт. Ольга Матвей, спасибо вам за ваш труд. Лично я готовлю в основном только по вашим рецептам, и всегда всё выходит на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить торт «Наполеон» на сковороде. С этим рецептом можешь смело отмечать дни рождения на даче, где нет духовки!

Торт «Пломбир» без выпечки чем-то напоминает королевскую ватрушку. Только нужно большое терпение, когда смазываешь кремом это рассыпчатое тесто. У меня сначала прилипало к ложке, а потом я приноровилась.

Вместо сливочного масла можно использовать и холодный маргарин. Также вместо крема «Пломбир» можно сварить заварной, но тогда это выйдет аналог «Наполеон». По желанию торт можно присыпать сахарной пудрой или шоколадом.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle