Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой
31.01.2022 17 655 0 +516 alekcbalma

Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой

---
+516
В закладки
«Приготовление ватрушек — дело тонкое, но увлекательное!» — сказала я сама себе, перетирая тесто руками. Ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой. Почти каждый, кто был в Риге, пробовал эту ватрушку и никого она не оставила равнодушным!

Рецепт такой ватрушки увидела на кулинарном канале «Просторецепт» и очень обрадовалась. Помню, мама в советские времена постоянно привозила мне такую ватрушку из поездок в Латвию. Это безумно вкусно!

Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу© Depositphotos
Приготовление ватрушек

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению той самой знаменитой рижской ватрушки. Любой чизкеик отдыхает!

Ингредиенты для теста

  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 150 г муки
  • щепотка соли
Ингредиенты для начинки

  • 600 г творога
  • 2 желтка
  • 3 яичных белка
  • 90 г сахара
  • 50 г сметаны
  • 60 г изюма
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. муки
Ингредиенты для заливки

  • 2 ст. л. молока
  • 1 желток
Приготовление

  1. Для приготовления основы из теста в миску всыпь муку. Натри на терке охлажденное сливочное масло, а затем перетри муку с маслом руками в крошку. Добавь корицу, рахрыхлитель, сахар и соль. Перемешай до однородности.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  2. Добавь яйцо и замеси тесто. Оно выходит песочным и ароматным. Застели форму для выпекания пергаментной бумагой и аккуратно распредели тесто по форме. Убери тесто в морозилку на время, пока будешь готовить начинку.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  3. В глубокую миску всыпь творог, сахар и ванильный сахар, желтки и сметану. Перебей всё блендером до однородности. Добавь муку и перемешай.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  4. В отдельную емкость влей белки и взбей их до устойчивой пены. Добавь белки к основной массе и перемешай.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  5. Всыпь к творожной массе чистый изюм. Перемешай. Тесто перед выпекаием наколи вилкой, а затем поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  6. Достань легка схватившееся тесто с духовки и выложи сверху творожную массу. Поставь снова в духовку на 10 минут. А пока творожная масса выпекается, взбей желток с молоком, а затем, по истечении 10 минут, полей творожную массу заливкой. Снова поставь ватрушку в духовку, но уже на полчаса.

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
  7. Подавай эту ароматную варушку нарезанной на порционные квадраты или ромбы. Приятного аппетита!

    Отыскала рецепт из советских времен, в ближайшие дня три буду угощать домашних рижской ватрушкой тесто, ватрушку, духовку, ватрушек, затем, Добавь, сахар, минут, ватрушки, рижской, DepositphotosВ, «Просторецепт», очень, массе, рецептом, творожную, Перемешай, всыпь, миску, массу©
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри это видео с чудесного кулинарного канала «Просторецепт». Смотри, вдохновляйся и приступай к приготовлению!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомитья с самом ленивым рецептом ватрушек, которые готовятся буквально за 25 минут. А по вкусу они не уступают классическим булочкам с творогом!

Как видишь, приготовление ватрушек не занимает много сил и времени. Такую рижскую ватрушку можно и гостям на стол поставить, полив любым сладким топингом сверху. Такой ватрушки хватает на 3 чаепития для маленькой семьи.

Ну а лично мне очень нравится подавать ее на завтрак. Считаю, что если утро будет красивым и вкусным, то день точно заладится!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]