Изысканный французский картофель «Анна»

Секрет восхитительного сливочного вкуса этого блюда — большое количество растопленного масла, которым пропитывают тончайшие ломтики овощей.

Ингредиенты

Картофель

900 г

Сливочное масло

4–5 ст. ложек

Соль

по вкусу

Приготовление

1. 
   
   Картофель очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками и разделите на 4 равные части.
   
   
2. 
   
   Растопите сливочное масло. Сковороду, пригодную для духовки, или форму для запекания тщательно смажьте маслом и посыпьте солью.
   
   
3. 
   
   Ровным плотным слоем по спирали выложите туда ¼ ломтиков картофеля.
   
   
4. 
   
   Обильно смажьте сливочным маслом и посыпьте солью. Повторите слои.
   
   
5. 
   
   Отмерьте лист фольги по размеру формы и смажьте его маслом с одной стороны. Выложите его на картошку масляным слоем вниз. Придавите картофель небольшим грузом.
   
   
6. 
   
   Запекайте 25 минут в духовке, разогретой до 220 °С. Затем удалите груз и фольгу и готовьте ещё 20 минут.
   
   Чтобы придать блюду поджаристую корочку, можно запечь его в конце ещё 5 минут под грилем.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle