Трижды за последнюю неделю пекла лимонный пирог из сериала «Отчаянные домохозяйки»

Трижды за последнюю неделю пекла пирог с лимонной начинкой, как из сериала «Отчаянные домохозяйки». Поверь, это выпечка с безупречной репутацией. Обожаю это лакомство за идеальное сочетание кислого, соленого и сладкого вкуса.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить лимонный пирог «Бри Ван де Камп» из «Отчаянных домохозяек». Оторваться невозможно!

© Depositphotos
Пирог с лимонной начинкой

Ингредиенты для теста

• 250 г муки
• 1 яйцо
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 2–3 ст. л. сметаны
• 120 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки

• 250 мл воды
• 150 г сахара
• цедра 1 лимона
• 50 мл лимонного сока
• 25 г сливочного масла
• 3 желтка
• 30 г кукурузного крахмала

Ингредиенты для безе

• 3 белка
• 75 г сахара
• щепотка соли

Приготовление

1. Для приготовления теста просей муку и добавь к ней масло комнатной температуры, сахарную пудру и 1 яйцо. Перемешай, а затем добавь сметану. Замеси тесто.
   
   ©
2. Смажь маслом форму для выпекания и присыпь дно формы мукой. Выложи тесто в форму и равномерно разровняй тесто по всей поверхности формы, сформируй бортики высотой около 4–5 см. Наколи тесто вилкой и поставь в морозилку на полчаса.
   
   ©
3. Для приготовления начинки влей в сотейник 200 мл воды и лимонный сок. Добавь сахар, цедру лимона и сливочное масло. Поставь на огонь и, при постоянном помешивании, доведи до кипения.
   
   ©
4. В отдельной емкости смешай крахмал с 50 мл воды. Перемешай. В сотейник с кремом вылей крахмал и снова перемешай.
   
   ©
5. Венчиком взбей 3 желтка. При постоянном помешивании влей половину крема в емкость к взбитым яйцам. Перемешай, а затем уже яйца с кремом влей в сотейник, где находится вторая половина крема.
   
   Поставь сотейник на огонь и, при постоянном помешивании, доведи смесь ду густоты. Остужай крем при комнатной температуре.
   
   
   
   
6. Достань тесто из морозилки, накрой фольгой, а сверху на фольгу высыпь стакан гороха или фасоли. Выпекай корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем сними фольгу с коржа и выпекай его еще 10 минут до золотистости.
   
   
   
   
7. Для приготовления безе взбей белки с щепоткой соли до увеличения массы в объеме. Продолжая взбивать, всыпь к массе сахар. Взбей всё до устойчивых пиков.
   
   ©
8. На горячий корж влей начинку. На начинку аккуратно выложи белковую массу. Выпекай пирог 15 минут при температуре 160 градусов. Белки должны стать румяными.
   
   
   
   
9. Дай пирогу слегка остыть при комнатной температуре, а затем подавай его к столу. Приятного аппетита!
   
   ©

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Приятного аппетита!» На канале очаровательной хозяюшки Ирины Подолян можно найти множество точных и проверенных временем рецептов, которые выходят с первого раз и на ура!

Совет редакции

Также удели минуточку своего времени и посмотри этот рецепт лимонно-овсяного печенья с кофе. Такое печенье с лимонной цедрой будет отличным вариантом для угощения в случае внезапного прихода гостей, ведь готовится оно очень быстро!

Этот пирог с лимонной начинкой — мой абсолютный хит и большая любовь. Спасибо автору рецепта, Ирине, за него. Похожи пирог видела в любимом сериале «Отчаянные домохозяйки».

Кусочек такого лакомства с чашечкой чая или кофе украсит даже самый серый и промозглый осенний день. Да, с этим рецептом придется немного повозиться, но поверь эта выпечка точно того стоит. Рекомендую от души!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle