Можно ли приготовить что-то особенное из двух картошин и трех яиц

Можно ли приготовить что-то особенное из двух картошин и трех яиц? Можно! И мы расскажем как. Картошка с яйцами на сковороде — блюдо привычное и самое простое, но в такой оригинальной подаче выглядит удивительно красивым и аппетитным.

©
Картошка с яйцами на сковороде

Ингредиенты

• 2 большие или 5 средних картофелин
• 3–5 яиц
• соль и перец по вкусу
• свежий укроп и петрушка по желанию
• растительное масло

Приготовление

1. Нарежь картофель тонкими слайсами.
   ©
2. Посоли, поперчи и перемешай руками.
3. Разбей в миску яйца. Посоли и взбей вилкой или венчиком.
   ©
4. Подогрей на плите сковородку. Вылей на нее масло.
5. Обжаривай картошку в большом количестве масла, как на фритюр.
   ©
6. Она не должна покрываться корочкой, поэтому всё время ее переворачивай. Когда картошка станет мягкой, раздели пластинки лопаткой на небольшие кусочки.
7. Извлеки картофель лопаткой из сковороды в отдельную миску. Старайся, чтобы всё масло осталось в сковороде.
8. Смешай кусочки картофеля со взбитыми яйцами. Попробуй и при необходимости посоли. При желании добавь измельченную зелень.
   ©
9. Когда яйцо по краям превратится в твердую корочку, закуску пора переворачивать. Подготовь крышку от сковороды или тарелку подходящего размера. Ее (важно!) нужно смочить водой.
10. Переверни блюдо на тарелку и выложи поджаренной стороной вверх на сковороду.
    ©
11. Продолжай жарить до готовности. Подробнее весь процесс приготовления можно увидеть на видео.
12. Дай блюду немного остыть, нарежь как пирог и подавай к столу. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
    ©

По большому счету приготовленное Натальей Курбановой блюдо можно назвать упрощенным вариантом испанской тортильи. Тортилья очень напоминает наш омлет, но не простой, а с начинкой, в качестве которой могут служить практически любые овощи: грибы, болгарский перец, сыр, помидоры, картофель, шпинат. Напомним, как приготовить настоящую испанскую тортилью с картофелем и луком мы рассказывали ранее.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle