Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка
09.06.2021 19 142 0 +513 alekcbalma

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка

---
+513
В закладки
Хачапури — народное грузинское блюдо, которое можно приготовить по-разному. Внешне хачапури может выглядеть как лепешка с сырной начинкой или ватрушка, в центре которой восседает яичница. Название хачапури получило от двух слов «хачо» — хлеб, и «пури» — сыр, то есть, обязательные ингредиенты ароматного хачапури. О том, как приготовить хачапури в домашних условиях не хуже, чем грузинские хозяюшки, мы обязательно расскажем и поделимся простым рецептом хачапури по-мегрельски.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии© Depositphotos
Хачапури в домашних условиях

Сколько точно начисляется видов хачапури, не знают даже профессиональные грузинские повара. Одно можно сказать точно. В каждом регионе Грузии хачапури готовят по-разному. Мы расскажем о самых популярных видах.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии© Depositphotos
Хачапури по-аджарски

Известная всем лодочка с сыром и яйцом. Вначале выпекается сдобная часть с сырной начинкой. А в конце приготовления на верхушку хачапури кладут кусочек сливочного масла и аккуратно вбивают одно яйцо. Желток обязательно должен быть жидким, так как особенность хачапури по-аджарски в том, что его отламывают по кусочку и макают в жидкий желток.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©В Грузии хачапури готовят с особым ингредиентом, который позволяет тесту быть мягким и вкусным. Хозяйки делают и дрожжевое, и бездрожжевое тесто с мацони, которого в нашей стране не найти. Мацони — это кисломолочный напиток, традиционный продукт грузинской и армянской кухни. Мацони по вкусу напоминает простоквашу или жидкий йогурт, его используют для приготовления различных блюд и пьют просто так.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©Хачапури можно приготовить с закваской или кефиром, вместо мацони. А можно попытаться приготовить мацони самостоятельно. Если ты знаешь рецепт вкусного грузинского мацони, поделись ним в комментариях, мы, и другие читатели будут тебе очень признательны.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии© Depositphotos
Ачма

Так называемая грузинская лазанья готовится из отварных тонких слоев теста, которые перекладывают сыром с маслом и запекают в духовке. Это одно из наиболее сложных в приготовлении хачапури, но и одно из самых вкусных блюд.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии© Depositphotos
Гурийский хачапури

Закрытый пирожок в форме полумесяца готовят с сырной начинкой и рубленными вареными яйцами. В Гурии хачапури в обязательном порядке готовят на Рождество.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии© Depositphotos
Мегрельский хачапури

Есть еще Имеретинский хачапури. В основном, они готовятся одинаково, на сковороде. Это круглые лепешки с сырной начинкой. Раньше такие хачапури если пастухи, так как готовятся лепешки без дрожжей, и для их приготовления не нужна духовка, достаточно открытого костра. Отличие в том, что Мегрельский хачапури сверху посыпается сыром. Это самый простой в приготовлении хачапури, который можно приготовить дома. Едят мегрельский хачапури и в горячем виде, и в холодном с первыми блюдами.

Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©Ингредиенты

  • 500 мл кефира
  • 2 яйца
  • 800 г муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 300 г творога
  • 300 г брынзы
  • 60 г сливочного масла
Приготовление

  1. Просей муку в глубокую миску и сделай в муке углубление. В отдельной миске смешай кефир и 1 яйцо, и влей их в лунку из муки. Добавь соду и соль, и замеси мягкое эластичное тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, тесто готово.
  2. Натри брынзу на терке и смешай с творогом в миске. Вместо брынзы можно использовать сулугуни или адыгейский сыр. В сырную смесь вбей яйцо и всё перемешай вилкой.

    Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©
  3. Раздели тесто на 6 одинаковых частей. Раскатай лепешку толщиной 7 мм и положи в нее начинку. Сформируй круглую лепешку и приплюсни ее руками или раскатай скалкой. Грузины советуют работать с тестом руками, и многие повара не используют скалку для приготовления хачапури.

    Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©
  4. Раскали сухую сковороду с толстым дном и выпекай на ней лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  5. Складывай лепешки на тарелку, перемазывая каждый хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита.

    Не могу приготовить хачапури на скороде так вкусно, как грузинская хозяйка хачапури, приготовить, можно, лепешки, тесто, сырной, приготовления, готовят, мацони, начинкой, DepositphotosХачапури, домашних, сыром, приготовлении, руками, лепешку, точно, очень, который, Грузии©
Прелесть мегрельского хачапури в том, что тесто готовится без дрожжей, и сами лепешки очень быстро можно приготовить на сковороде и даже в походе на костре. А как ты готовишь хачапури в домашних условиях?

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]