Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед
02.04.2021 15 578 0 +509 alekcbalma

Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед

---
+509
В закладки
Творожный кулич на Пасху в этом году буду печь по поистине царскому рецепту. Творожная основа с вишней, шоколадом и кокосовыми сливками под названием «Рафаэлло» — что может быть вкуснее!

Пасхальное лакомство выходит мраморным в разрезе, а по вкусу напоминает очень нежный творожный десерт. Впервые попробовала такую у сестры года два назад и теперь этот вариант пасхи — мой любимый.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению мраморной творожной пасхи с вишней и шоколадом. Оторваться невозможно!

Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога© Depositphotos
Творожный кулич на Пасху

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 100 г + 0,5 ст. л. сахара
  • 3 желтка
  • 80 г сливок 33 %
  • 40 г кокосовых сливок
  • 100 г кокосовой стружки
  • 50 г сливочного масла
  • 70 г темного шоколада
  • 100 г вишни
  • 1 ч. л. крахмала
Приготовление

  1. Для приготовления творожной основы в удобной емкости соедини дважды перетертый через сито творог, сахар, желтки и сливочное масло. Все продуты взбей миксером до однородной массы. Готовую творожную массу поставь на средний огонь и доведи до кипения, но не кипяти. Как только появятся первые пузырьки — сними ковш с огня. Оставь массу остывать.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  2. Для вишневого наполнителя можно брать мороженную вишню, которую нужно предварительно разморозить. Вишню пюрерируй с помощью блендера, а потом пропусти через сито.

    Вишневое пюре нужно довести до кипения с сахаром и крахмалом. Посли закипания подержи на плите еще минуту, а затем сними с огня.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  3. Оствышее творожное тесто раздели на две части. В одну часть добавь вишневое пюре и немного сушеной вишни (по желанию). Хорошенько перемешай.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  4. Во вторую часть добавь растопленный шоколад подостывший темный или белый шоколад и кокосовую стружку. На мой взгляд, лучше брать белый, но автор рецепта показывает это на примере темного.

    В отдельной емкости взбей холодные жирные сливки с кокосовыми сливками. Затем добавь их к двум массам примерно в равном количестве. Хорошенько перемешай обе массы.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  5. Для формирования пасхи возьми пластиковую силиконовую пасочницу и поставь ее верх дном на удобное широкое блюдо, чтобы в это блюдо потом стекала сыворотка. Застели пасочницу двумя, а то и тремя слоями чистой марли.

    Выкладывай в пасочницу творожную массу, чередуя то массу с вишней, то с шоколадом. Периодически простукивай пасочницу о стол, чтоб творог лучше утрамбовался и выходили пузырьки воздуха. Заполняй массой до самого верха пасочницы.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  6. Закрой края пасочницы марлей и убери пасху в холодильник на сутки. Ах, да, главное: сверху на пасочку нужно разместить любую поверхность (например, тарелку) и грузик (я использую коробку со сливками). И в течение всего времени пока пасха в холодильнике, периодически нужно сливать вытекшую жидкость.

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога

  7. По истечении указанного времени достань мраморную пасху из холодильника. Переворачивай ее так, чтобы тарелка была снизу. Аккуратно сними форму, а затем марлю. При желании пасху можно украсить лепестками роз и фруктами. Декор выбирай на свой вкус!

    Зову подруг на творожный кулич «Рафаэлло», репетируем пасхальный обед массу, кулич, нужно, пасхи, пасочницу, творожный, добавь, творожную, чтобы, сними, очень, обязательно, сливками, Пасху, пасху, шоколадом, вишней, Хорошенько, белый, творога©
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, смотри видео с одного из моих самых любимых кулинарных каналов Юлии Смолл. Все блюда по ее рецептам выходят красивыми и очень вкусными!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с отличной коллекцией проверенных рецептов пасхи из творога. Классическая сырая, заварная, карамельная, шоколадная, с яйцами и без… Выбирай любую и обязательно приготовь на своей кухне.

Пожалуй эта творожная пасочка — это самое вкусное лакомство, которое жду целый год. Если ты любишь творожную массу, то и этот творожный кулич придется тебе по вкусу. Кстати, не обязательно, готовить его только на Пасху!

А моя сестра в прошлом году натерла палец, от перетирания творога для этого лакомства. Можно, конечно, и блендером, но получается не так нежно.

Девочки, а вы готовили когда-нибудь творожный кулич на Пасху? Если нет, то обязательно попробуйте, это очень вкусно!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]