Плов с куриным филе в мультиварке: вкусные рецепты

Плов относится к категории древнейших и самых знаменитых блюд востока. Когда-то его готовили на костре. Классический вариант подразумевает наличие баранины в блюде. Но время не стоит на месте. Многое меняется. На помощь в приготовлении пищи приходят интересные и полезные приборы. К ним относится мультиварка. Она завоевала доверие и любовь огромного числа хозяек. Готовим плов с куриным филе в мультиварке. Фото блюда прилагаются. Давно известно, что аппетитные фотографии, сопровождающие любую рецептуру, подталкивают кулинаров на свершение подвигов в сфере приготовления блюд. Пусть так будет и с приготовлением плова с куриным филе в мультиварке.

Какой рис пригоден для плова



Неискушенную молодую хозяйку, задумавшую порадовать свое семейство или гостей этим восточным блюдом, может ожидать глубокое разочарование. Приготовленный в мультиварке плов с куриным филе вдруг оказался не рассыпчатым? Зерна слиплись и превратились в кашу? Так быть не должно. Чтобы избежать подобного казуса и затем не винить аппарат в том, что плов с куриным филе в мультиварке не удался, возьмем рис, имеющий удлиненную форму зерен.

Овощи и мясо

Кухонная помощница известна тем, что готовить блюда надо следующим образом: помещаем продукты в чашу, солим, и, залив водой, включаем определенную программу…

С рецептом плова из куриного филе в мультиварке так не получится. Придется уделить внимание каждому компоненту: овощи и мякоть птицы обжарить отдельно. В итоге вас ожидают похвалы и комплименты от дегустаторов.

Плов с куриным филе в мультиварке «Поларис»



Начинаем колдовать на кухне. Пикантный и одновременно диетический плов состоит из вот такого продуктового набора:

килограмм куриного филе (грудка) ;

луковицы — 2 средние;

морковь — 1 крупная;

рис — полкилограмма;

масло постное — для обжаривания;

приправы для плова и соль — по вкусу;

зелень — опционно.

Технологический процесс



Рис посыпаем в плоское блюдо для предварительного осмотра зерен и удаления несъедобных вкраплений. После того как крупа очищена от всего непригодного, промываем ее до прозрачности стекающей воды. Воду используем только прохладную.

Морковь промыть и натереть на крупной терке, предварительно очистив. Можно превратить этот корнеплод в тонкие бруски, используя нож.

Очистить лук и нашинковать. Режьте так, как вам вкуснее. Можно кубиками, или полукольцами.

Мякоть птицы нарезать средними кусочками.

Включаем аппарат в сеть и, налив постное неароматизированное масло, выставляем программу «Жарка». Отправим в чашу подготовленное куриное филе и обжариваем мясо до корочки 10-15 минут. Следом в чашу выкладываем лук и морковь. Обжариваем все ингредиенты еще пять-семь минут, до мягкости морковки.

Далее в мультиварке окажутся подходящие специи и соль, по вкусу. Перемешаем продукты и готовим еще пару минут, для отдачи аромата мясу.

Отключаем программу «Жарка». Высыпаем на поверхность мяса и овощей весь рис. Разровняем его. Зальем только что вскипевшей водой. Жидкость должна покрыть рис на три сантиметра.

Крышку аппарата закрываем и задаем программу «Плов». Через тридцать минут мультиварка сообщит о готовности блюда. Первые десять минут после завершения приготовления аппарат не открываем.

Как приготовить плов с куриным филе в мультиварке «Редмонд»



Продуктовый набор, из которого готовят такой плов, стандартный. Список компонентов:

куриное мясо — 500-800 граммов;

морковь — 2 штуки;

лук репчатый — 2 штуки;

лист лавра — 1-2 штуки;

чеснок — 3-5 зубков;

рис длиннозерный — 1,5 стакана;

соль — по вкусу;

специи для плова — по вкусу;

масло растительное для обжаривания — 30 миллилитров.

Процесс приготовления



Курицу промоем и нашинкуем средними кубиками. Морковь и лук очищаем от кожуры. Нарежем морковь брусочками или протрем через терку крупной фракции. Лук нашинкуем не очень мелко. Чеснок очищаем и оставляем подготовленные целые зубчики до момента, когда они нам станут необходимы.

Выставим в кухонной помощнице режим «Жарка». Теперь наливаем все растительное масло, что указано в рецепте и хорошенько разогреваем его. Выкладываем куриные кубики в кипящее масло. Обжариваем 7 минут, подсолим и дополним луком с морковью. Жарим овощи с куриной мякотью еще 10 минут. Периодически помешиваем содержимое мультиварки.

Пока готовятся эти ингредиенты, вскипятим воду.

Добавим лавровый лист к курице с овощами. Подготовленный рис высыпаем на мясо. Ложкой выравниваем крупу. Если соли недостаточно, слегка подсолим рис. По периметру втыкаем в рис целые зубцы чеснока. Завершаем жарку и добавляем в будущий плов кипящую воду. Рис для лучшего приготовления должен скрыться под водой не менее чем на два сантиметра.

Крышку аппарата фиксируем и программируем его на «Плов». Время приготовления блюда — тридцать-сорок минут.

Как только оно будет готово, аппарат сообщит о завершении программы звуковым сигналом. Не торопитесь открывать мультиварку и пробовать то, что получилось. Дайте плову настояться 15-20 минут.

Если ваша модель не имеет режима «Плов»

Моделей мультиварок той или иной фирмы сегодня существует в изобилии. Случается, что в вашем аппарате отсутствует заветная кнопка с надписью «Плов». Что делать в такой ситуации, неужели отказать себе и близким в удовольствии лакомиться вкуснейшим ароматнейшим блюдом? Конечно же, этого не стоит делать.

Для любителей плова из мультиварки при выборе аппарата стоит обращать внимание на наличие данной программы. А если вы приобрели свою помощницу давно и в то время не подумали о возможности приготовления плова в аппарате, можно выйти из ситуации без потерь. Неплохо получится плов на режиме «Тушение» — 40 минут. Многие предпочитают использовать программу «Мультиповар». «Каша» — также может приготовить плов в мультиварке.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle