Творожные булочки с чесноком и сыром
---
Очаровательные закусочные булочки готовятся из необычного творожного теста с добавлением кефира! Начинка не менее интересная: растопленное сливочное масло, рубленый укроп, тимьян и чеснок, а также прослойка из тонких ломтиков сыра.
Продукты (на 5 порций)
- Для теста:
- Творог (9%) — 180 г
- Кефир (2,5%) — 250 мл
- Мука — 350 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель — 10 г
- Сыр твердый — 120 г
- Масло сливочное — 75 г
- Чеснок — 10 г
- Укроп свежий (измельченный) — 1 ст. ложка
- Тимьян (сушеный) — 1/4 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Творожные булочки с чесноком и сыром
Подготовьте необходимые продукты.
В миске соедините творог и кефир.
Перемешайте до получения однородной массы, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
Муку просейте, соедините с разрыхлителем, перемешайте и добавьте к творожной массе.
Замесите тесто. Оно должно получиться мягким, слегка прилипающим к рукам.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Приготовьте начинку: растопите сливочное масло, добавьте нарезанный укроп, тимьян, соль, черный молотый перец. Чеснок почистите, натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам начинки.
Перемешайте.
Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте на столе, слегка припылённом мукой, в пласт прямоугольной формы толщиной около 3 мм. У меня получился пласт примерно 26х38 см.
Густо смажьте каждый пласт теста чесночно-масляной массой. Твёрдый сыр тонко нарежьте. Выложите пластинки сыра, равномерно распределяя по всей поверхности теста.
Сверните тесто в рулет и разрежьте на кусочки шириной 3 см. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на нее булочки.
Поставьте булочки в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте в течение 30 минут.
Готовые булочки остудите, снимите с противня и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]