Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе
---
Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе, — полноценный полезный ужин для всей семьи. В сочной капусте много клетчатки и витаминов, нежное куриное филе — источник белка, а в упругих шампиньонах содержится большое количество полезных микроэлементов. А еще это вкусно и довольно просто.
Продукты (на 3 порции)
- Куриное филе — 400 г
- Капуста белокочанная — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Перец молотый (смесь перцев) — 1 щепотка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Укроп свежий — для подачи
Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе
Подготовьте все ингредиенты.
Для этого блюда можно использовать как молодую, так и зрелую капусту.
Репчатый лук очистите.
Куриное филе вымойте, поместите в кипящую воду и варите после закипания 25-30 минут, до готовности.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
На разогретую сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности (2-3 минуты).
Капусту промойте и мелко порубите ножом.
Добавьте капусту к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и изменения цвета капусты, примерно 15 минут.
Грибы протрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте пластинами.
В другую сковороду влейте оставшееся растительное масло и обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета и выпаривания жидкости (минут 7).
Добавьте грибы в сковороду к капусте, перемешайте.
Отваренное куриное филе нарежьте произвольными кусочками.
Добавьте куриное филе в сковороду к луку, грибам и капусте.
Добавьте соль, смесь перцев (можно добавить по вкусу тимьян, базилик или тмин) и томатную пасту, перемешайте.
В сковороду влейте 100-120 мл воды, в которой варилась курица. Накройте крышкой и тушите блюдо еще 10-15 минут.
Тушеная капуста с грибами и курицей готова.
Переложите капусту в общую тарелку или глиняную кастрюльку, присыпьте свежей зеленью петрушки и подавайте к столу.
Тушеная капуста с грибами, куриным мясом и свежим укропом особенно хорошо сочетается с кусочком черного ржаного хлеба, обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]