Рецепт настоящего кошерного мясного рулета клопс, которым так гордится еврейская кухня

Еврейская кухня, несмотря на всю строгость кашрута, представляет собой очень интересное явление. Чего стоит один только национальный мясной рулет клопс из говядины, который каждый может попробовать приготовить у себя дома.

Говядина

800 гр.

Сода

5 ч. л.

Растительное масло

3 ст.л.

Варенное яйцо

3 шт

Сырое яйцо

3 шт

Лук репчатый

2 луковица

Чеснок

6 зубчика

Размельченные сухари

5 ст.л.

Сырой говяжий жир

70 гр.

Соль, черный молотый перец

0 по вкусу

Приготовление

Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с говяжьим жиром и луком. К фаршу добавить чеснок, сырые яйца, сухари, соду, соль и черный перец. Все хорошо перемешать, добавить 4-5 столовых ложек воды, снова пермешать и уложить фарш на марлю. Внутрь фарша поместить 3 сваренных вкрутую яйца и при помощи марли придать мясу форму. Рулет смазать маслом и отправить в разогретую до 160 °C духовку на один час.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle