Слойки с яблоками и заварным кремом
23.05.2020 6 314 0 +153 Yulia2016

Слойки с яблоками и заварным кремом

---
+153
В закладки
Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Изделия из покупного слоёного теста — быстрая и вкусная выпечка. Сегодня мы готовим слойки с двойной начинкой — с яблоками и заварным кремом.

Продукты (на 4 порции)

  • Тесто слоёное — 500 г
  • Масло подсолнечное для смазывания противня — 2 ст. ложки
  • Сахарная пудра для посыпания слоек — по вкусу
Для яблочной начинки:

  • Яблоки — 2 шт. (около 120 г)
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 г
  • Лимон (сок) — 1 ломтик
Для заварного крема:

  • Молоко — 250 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Крахмал кукурузный — 25 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
Готовое слоеное тесто — просто палочка-выручалочка современности. Из него быстро и без усилий можно приготовить любую выпечку — как сладкую, так и с мясом, грибами или овощами. Несладкая выпечка с начинкой — полноценное второе блюдо, сладкая же выпечка хороша к чаю, кофе, молоку и другим напиткам.

Пошаговый фото рецепт

Слойки с яблоками и заварным кремом

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Подготавливаем ингредиенты для яблочной начинки.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Также подготавливаем ингредиенты для заварного крема и основы.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Из лимона выдавливаем 15 мл (1 ст. ложку) сока.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Яблоки разрезаем, очищаем от сердцевины и кожуры.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Нарезаем яблоки некрупными кусочками.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Соединяем яблоки с сахаром, выкладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Варим яблоки с сахаром пару минут до растворения сахара, постоянно помешивая.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Добавляем к яблокам сливочное масло.

Варим, пока яблоки не станут мягкими и не испарится лишняя влага.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

В конце варки добавляем к яблокам лимонный сок.

Духовку включаем и разогреваем до 190 градусов.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Приступаем к приготовлению крема. Яйца разделяем на белки и желтки. Для крема нужны только желтки. Белок одного яйца понадобится позже для смазывания теста.

Добавляем к желткам сахар.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Миксером растираем желтки с сахаром, добавляем крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Добавляем в массу молоко. Перемешиваем и ставим на огонь.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Постоянно помешивая, доводим крем до кипения и провариваем 1-2 минуты, не прекращая помешивать.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Масса уже достаточно загустела. Накрываем крем плёнкой в контакт с поверхностью и оставляем остывать.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Пласты теста разрезаем на одинаковые квадраты со стороной около 10 см.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

В центр половины квадратов выкладываем по 1,5-2 ст. ложки начинки.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Смазываем тесто вокруг начинки яичным белком.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Квадраты с начинкой накрываем оставшимися квадратами теста и скрепляем их.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

С помощью кулинарного кольца придаём слойкам круглую форму.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

На слойках делаем сверху насечки кольцом меньшего диаметра, только слегка продавливая, не прорезая тесто до начинки.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Противень смазываем подсолнечным маслом.

Выкладываем слойки на противень и отправляем в разогретую духовку.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Выпекаем слойки до готовности примерно 15-20 минут. Слойки должны хорошо подняться и подрумяниться. Готовые слойки достаём из духовки и остужаем.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Остывший крем помещаем в кондитерский мешок с насадкой.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

На слойках сбоку делаем горизонтальные надрезы, не разрезая слойку полностью. С помощью кондитерского мешка наполняем слойки кремом.

По желанию посыпаем слойки с яблоками сахарной пудрой.

Слойки с яблоками и заварным кремом слойки, яблоки, яблоками, начинкой, желтки, заварным, тесто, сахаром, выпечка, теста, крема, около, яблочной, смазывания, ингредиенты, гСахар, добавляем, заварного, яблокам, разрезаем

Слойки с яблоками и заварным кремом готовы!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]