Рыба, тушенная с овощами в горшочке
21.05.2020 3 843 0 +81 Yulia2016

Рыба, тушенная с овощами в горшочке

---
+81
В закладки
Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Нравится мне рыбка, тушенная с овощами. Можно взять практически любую, из которой просто сделать филе. Готовлю в духовке. Овощи и приправы можно менять по вкусу и по сезону.

Продукты (на 6 порций)

  • Хек (щукa, лeщ, тpecкa или минтaй) — 1 кг (вес рыбы потрошёной, без чешуи и голов)
  • Тoмaтный coк — 100 мл
  • Сeльдepeй чepeшкoвый — 1 стебель
  • Кабачок молодой — 1 шт.
  • Пepeц cлaдкий — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Мopкoвь — 1 шт.
  • Кapтoфель — 1-2 шт.
  • Мacлo рacтитeльнoe — 5 cт. ложек (для жарки)
  • Мукa — 50 г (3 ст. ложки — для обвалки рыбы)
  • Зeлeнь свежая (укроп и петрушка) — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Приправа (у меня сухая молотая смесь из кopиaндpа, тимьяна, красного перца и карри) — 1 ч. ложка
  • Сoль — по вкусу
  • Пepeц чёрный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист (по желанию) — 2 шт.
  • Перец горошком (по желанию) — 8-10 шт.
Пошаговый фото рецепт

Рыба, тушенная с овощами в горшочке

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Подготовить продукты. Я буду готовить хек. Хек у меня уже потрошёный, без чешуи и голов.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Рыбу разморозить.

Если нужно, очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, отрезать головы.

Промыть рыбу в холодной воде.

Острым ножом cpeзaть c pыбы филe, oтдeляя хребет и плaвники.

Очистить рыбу от косточек.

Нарезать филе произвольными кусочками (у меня кусочки размером со спичечный коробок).

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Рыбу посолить и поперчить. Удобно это делать на кухонной доске.

Оставить рыбу на 15-20 минут.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Овощи можно брать любые по сезону, в любых соотношениях. Также подойдут и замороженные овощи.

Кабачок вымыть, нарезать кубиками (размер 1х1 см). Я кабачок не чищу — он молодой, и шкурочка нежная.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Чеснок очистить, мелко нарезать. Очистить и вымыть морковь. Нарезать её брусочками или кубиками.

Вымыть стебель сельдерея. Нарезать его кусочками.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Рыбу обвалять в муке.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Разогреть сковороду, влить половину масла. В горячее масло выложить подготовленную рыбу.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Жарить рыбу с двух сторон до золотистости на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны).

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Пожаренную рыбу выложить на тарелку.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

В чистой сковороде разогреть вторую половину масла. В горячее масло выложить лук и морковь. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Добавить в сковороду сельдерей, сладкий перец и кабачок. Жарить овощи, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

В сковороду к овощам добавить чеснок. Жарить ещё одну минутку. Посолить, поперчить, добавить приправу. Всё перемешать.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Очистить и вымыть картофель. Нарезать кубиками, как резали кабачок.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

На дно керамического горшка выложить лавровый лист и перец горошком.

Выложить равномерно плотный слой картофеля.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

На картофель выложить половину овощей.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

На овощи выложить всю обжаренную рыбу.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

На рыбу выложить вторую половину овощей.

Всё уплотнить.

Можно залить в горшочек 50 мл кипятка (у меня овощи сочные, я не наливала).

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Горшочек накрыть крышкой, поставить в холодную духовку.

Духовку включить для разогрева и дальнейшей активности при 180°С.

Запекать рыбу 40 минут.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Достать горшочек из духовки, овощи залить томатным соком.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Вернуть горшочек в духовку. Запекать рыбу ещё 20 минут.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Рыба, тушенная с овощами в горшочке готова.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Зелень (у меня петрушка с укропом) вымыть и измельчить. Посыпать готовое блюдо зеленью и можно подавать.

Рыба, тушенная с овощами в горшочке выложить, вымыть, половину, очистить, овощи, сковороду, Нарезать, горшочек, можно, Жарить, чешуи, перец, нарезать, овощами, тушенная, масло, горячее, залить, желанию, среднем

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]