11.05.2020 10 268 0 +344 Yulia2016

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем

---

+344

В закладки

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Вкуснейшие ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясной начинкой – универсальное дополнение к первым и вторым блюдам, а также всегда уместный перекус. По вкусу мини-рулетики напоминают чебуреки, готовятся несложно и на столе смотрятся очень аппетитно!

Продукты (на 3 порции)

Творог (жирный) — 200 г
Фарш мясной — 350 г
Мука — 250 г + для работы с тестом
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Кефир или сметана — при необходимости
Масло подсолнечное — 60 мл
Базилик сушёный — 1/3 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясной фарш у меня свино-говяжий, но подойдёт абсолютно любой: куриный, свиной, говяжий, индюшиный.

Творог лучше использовать жирный.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Приготовьте тесто. Для этого в миске соедините творог, яйцо и 1-2 щепотки соли.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Тщательно перемешайте, как бы разминая комочки творога.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

В миску к творогу всыпьте муку.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Рукой вымешайте тесто, которое будет легко держать форму шара. В зависимости от величины яйца и качества творога может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Если тесто плохо замешивается, можно добавить в него немного кефира или сметаны для клейкости.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Теперь подготовьте начинку. Для этого переложите мясной фарш в миску.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в миску с мясным фаршем.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Сюда же всыпьте соль, молотый перец и сушёный базилик.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Вымешайте фарш до однородности.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Равномерно распределите мясную начинку по всей поверхности теста.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Сверните тесто с начинкой в плотный рулет по широкой стороне.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

Разрежьте рулет на шайбочки толщиной около 1,5 см.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните

А теперь слегка прижмите ладонью каждую шайбочку, сделав их более плоскими и аккуратными.

Ленивые пирожки «Улитки» из творожного теста, с мясным фаршем тесто, пирожки, «Улитки», творожного, теста, мясной, мясным, молотый, начинку, сушёный, подсолнечное, этого, миску, всыпьте, рулет, начинкой, клейкостиТеперь, замешивается, плотный, тестаСверните