Картофельные ватрушки с курицей и сыром
06.05.2020 9 158 0 +304 Yulia2016

Картофельные ватрушки с курицей и сыром

---
+304
В закладки
Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Картофельные ватрушки с курицей и сыром — вкусное и простое в приготовлении блюдо. По вкусу они напоминают зразы или лежни из картофеля, но, в отличии от них, ватрушки получаются более полезными, ведь они запекаются, а не жарятся. Такие ватрушки могут послужить как перекусом, так и основным блюдом, если подать к ним салат из свежих овощей.

Продукты (на 7 порций)

  • Для ватрушек:
  • Картофель — 0,5 кг (вес в очищенном виде)
  • Сыр (у меня — моцарелла) — 100 г
  • Мука — 2 ст. ложки с горкой (60 г)
  • Яйцо (крупное, категории С0) — 1 шт.
  • Зелень укропа — несколько веточек
  • Зелень петрушки — несколько веточек
  • Соль — по вкусу
Для начинки:

  • Фарш куриный — 250 г
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Лук репчатый (крупного размера) — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт

Картофельные ватрушки с курицей и сыром

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Подготовьте ингредиенты.

Вместо моцареллы можно взять любой сыр, который хорошо плавится.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кусочками.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Залейте картофель чистой водой и отварите в течение 15-20 минут. За минут 5-10 до готовности добавьте соль по вкусу.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Слейте с готового картофеля воду, верните кастрюльку на огонь и, помешивая, выпарите оставшуюся жидкость. На это потребуется буквально пара минут.

Начните разогревать духовку до 170°С.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Разомните картофель в однородное пюре. Дайте ему немного остыть.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Яйцо разбейте в небольшую пиалу, взболтайте вилкой.

Также измельчите свежую зелень.

В слегка остывший картофель добавьте измельчённую зелень, муку и бóльшую часть яйца (около 1 столовой ложки оставьте для смазывания ватрушек).

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Хорошо перемешайте, до получения пластичной массы.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Приготовьте начинку.

Очистите и нарежьте небольшими кубиками лук.

На сковороду налейте масло, выложите туда лук и фарш и обжарьте на среднем огне до готовности.

Если будете использовать фарш из куриной грудки, то чтобы не пересушить мясо, советую сперва обжарить лук до мягкости, а уже после добавить к нему фарш и обжарить в течение нескольких минут.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

В самом конце добавьте измельчённый чеснок, сметану, соль и перец.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Сформируйте ватрушки.

Картофельную массу разделите на 7 частей, подкатайте в шарики и выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Каждый шарик разомните в лепёшку и сделайте небольшое углубление в центре.

Смажьте заготовки для ватрушек оставшимся яйцом.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Заполните углубления готовой начинкой.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите поверх начинки.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Отправьте ватрушки в духовку, разогретую до 170-180°С, на 15 минут.

Картофельные ватрушки с курицей и сыром ватрушки, выложите, добавьте, курицей, картофель, можно, нарежьте, несколько, картофеля, духовку, ложки, течение, обжарить, минут, налейте, сковороду, лукНа, кубиками, обжарьте, масло

Подавать картофельные ватрушки с курицей можно сразу, но и в холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]