21.04.2020 8 810 0 +315 Yulia2016

Блины на рассоле, с сырной начинкой

---

+315

В закладки

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

На огуречном рассоле получаются замечательные тонкие блинчики, которые отлично сочетаются практически с любой несладкой начинкой! В данном варианте в качестве начинки используется твёрдый сыр – он плавится во время обжаривания и блинчики получаются ещё вкуснее!

Продукты (на 2 порции)

Для блинов:
Рассол огуречный – 240 мл
Мука – 140 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка + 1-2 ст. ложки для жарки
Сода – 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 2 щепотки

Для начинки:

Сыр твёрдый – 90 г

Пошаговый фото рецепт

Блины на рассоле, с сырной начинкой

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления блинчиков на рассоле с сырной начинкой.

По желанию, огуречный рассол можно заменить рассолом из-под консервированных помидоров.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар, соду и чёрный молотый перец.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Венчиком разболтайте яйцо со специями.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Влейте в яичную смесь огуречный рассол и 1 ст. ложку растительного масла.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Взбейте яичную смесь и рассол венчиком или миксером до посветления и вспенивания смеси.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Частями, каждый раз перемешивая венчиком, всыпьте муку.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Хорошенько вымешайте блинное тесто до однородности. Тесто на рассоле должно получиться похожим на классическое блинное тесто – довольно жидким и стекать с венчика или ложки тонкой струйкой.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Сковороду как следует разогрейте на сильном огне и смажьте растительным маслом.

Вылейте на сковороду примерно половник теста и распределите тонким слоем, аккуратно наклоняя сковороду в стороны.

Количество теста на один блин может варьироваться – это зависит от диаметра сковороды и желаемой толщины блинов.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Жарьте блин на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до светло-золотистого цвета.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Таким образом поджарьте остальные блины. Всего у меня получилось 6 блинчиков.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Сыр натрите на крупной тёрке. На один блинчик выложите примерно 1/6 часть натёртого сыра.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Сверните блинчик в закрытый рулетик, как голубец.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Таким образом начините остальные блины.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

В сковороде разогрейте примерно 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте блинчики с начинкой на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Тонкие блины на рассоле с сырной начинкой готовы.

Блины на рассоле, с сырной начинкой примерно, рассоле, блинчики, огуречный, начинкой, рассол, сырной, смесь, яичную, блинчик, ложки, чёрный, всыпьте, молотый, растительного, блины, остальные, образом, стороны, каждой

Вкуснее всего такие блинчики в горячем виде, но и в холодном виде они тоже очень хороши.

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]