Заливной пирог с яйцами, тунцом и зеленым луком
---
Очень простой в приготовлении заливной пирог с яйцами, тунцом и зеленым луком. При всей своей простоте, пирог получается очень вкусным и сытным. Вкусный он и в тёплом, и в холодном виде. Подавать такой пирог можно как дополнение к первым блюдам, а если подать его вместе с салатом, он послужит полноценным обедом.
Продукты (на 4 порции)
- Для теста:
- Яйца – 2 шт. (небольшого размера, категории С1)
- Сметана – 100 г (жирностью 10-20%)
- Мука – 125 г
- Масло растительное – 1,5 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка (без горки)
- Соль – 1 щепотка
- Тунец консервированный (отжатый от жидкости) – 112 г (1 банка “Тунец консервированный в собственном соку” массой нетто 160 г)
- Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.
- Зелёный лук – 1 большой пучок
- Соль – по желанию
Заливной пирог с яйцами, тунцом и зеленым луком
Ингредиенты для приготовления заливного пирога с яйцами, тунцом и зеленым луком.
Для начинки предварительно следует отварить яйца вкрутую (залить водой и варить 10 минут после закипания воды).
Приготовить начинку: варёные яйца охладить, очистить, нарезать кубиками и переложить в миску.
Пучок зелёного лука вымыть, высушить и также измельчить ножом. Добавить в миску.
Консервированный тунец (лучше брать в собственном соку, а не в масле, так начинка не будет жирной) сцедить от жидкости и размять вилкой. Добавить его в миску к луку и яйцам.
Перемешать.
При желании, начинку можно слегка подсолить.
Приготовить тесто. Так как это достаточно быстрый процесс, то сперва следует включить духовку на разогрев до 180°С и подготовить форму размером 20х20 см.
Итак, для теста в миску разбить два яйца, добавить сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком.
Добавить сметану и растительное масло. Вновь перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Перемешать до получения однородного теста. По густоте оно должно получиться, как на оладьи (в меру густое и стекать широкой лентой с венчика).
В подготовленную форму вылить половину теста и разровнять по всей поверхности.
Сверху выложить начинку и слегка её утрамбовать.
Вылить оставшееся тесто. Разровнять.
Выпекать заливной пирог с яйцами, тунцом и зеленым луком в около 25 минут (готовность можно проверить деревянной шпажкой).
Дать заливному пирогу с яйцами, тунцом и зеленым луком немного остыть и можно подавать.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]