Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью
14.04.2020 3 804 0 +152 Yulia2016

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью

---
+152
В закладки
Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочных булочек из дрожжевого теста, с маслинами, оливками и зеленью. Это постный вариант популярной итальянской выпечки, которая служит заменой хлебу. Булочки получаются пышными, вкусными и готовятся просто.

Продукты (на 10 порций)

  • Мука – 400 г
  • Вода – 300 мл
  • Дрожжи сухие – 2 ч. ложки
  • Маслины без косточек – 50 г
  • Оливки без косточек – 50 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло растительное – 5 ст. ложек
  • Зелень свежая (петрушка или укроп) – 30 г
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 0,5 ч. ложки
Видео рецепт

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью

Пошаговый фото рецепт

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Делаем в сухих ингредиентах углубление, вливаем воду и растительное масло (4 ст. ложки). Перемешиваем.

Немного масла оставляем для смазывания – примерно 1 ст. ложку.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Замешиваем тесто. Оно получается негустым. Вымешивать его нужно руками, смазанными растительным маслом. Муку подсыпать не нужно.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Тесто накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 60 минут.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Мелко нарезаем маслины.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Мелко нарезаем оливки.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Измельчаем 3 зубчика чеснока. Один зубчик оставляем целым.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Измельчаем зелень. Пару веточек зелени оставляем.

Смешиваем для начинки маслины, оливки, чеснок и зелень.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

По истечении 60 минут вмешиваем в тесто подготовленную начинку.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Руки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто в формочки (у меня бумажные и силиконовые), заполняя их на 2/3. Даём булочкам подойти в течение 30-40 минут.

Незадолго до окончания времени расстойки включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Увеличившиеся в объёме булочки отправляем в духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Пока булочки выпекаются, приготовим смесь для их смазывания. Измельчаем оставшуюся зелень и чеснок, добавляем к ним растительное масло и хорошо перемешиваем.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Как только достали булочки из духовки, ещё горячими смазываем их приготовленной смесью.

Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью булочки, маслинами, оливками, тесто, растительное, оставляем, дрожжевые, маслом, нарезаем, духовку, косточек, смазываем, масло, минут, чеснок, смазывания, рецептЗакусочные, растительным, зелень, зеленью

Такие закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью идеально подойдут для поездки на природу, на пикник и в пост.

Всем добра!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]