Дрожжевой луковый пирог без замеса

Этот дрожжевой пирог готовится с большим количеством лука. Тесто для пирога не нужно вымешивать, все ингредиенты перемешиваются ложкой и тесто выливается в форму, в которой и выпекается. Проще дрожжевого пирога и представить невозможно. Люблю подавать такой пирог к первым блюдам.

Продукты

Лук репчатый – 300 г

Мука – 200 г

Масло сливочное – 230 г

Яйца – 2 шт.

Дрожжи прессованные – 15 г

Вода – 90 г

Зелень укропа или петрушки – 30-40 г

Травы прованские сушёные – 1/2 ч. ложки

Соль – 1 ч. ложка без верха

Сахар – 1 ч. ложка без верха

Масло растительное – для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт

Дрожжевой луковый пирог без замеса



Продукты для пирога – самые простые.



Дрожжи залейте водой комнатной температуры. Размешайте вилкой до полного растворения.



Просейте 2 ст. ложки муки, добавьте сахар.



Хорошо перемешайте. Отставьте опару в сторону минут на 10, пока будете подготавливать остальные продукты.



Лук очистите и порежьте четвертькольцами.



Укроп мелко порубите.



Выложите лук в большую миску, добавьте укроп, прованские травы и соль, хорошо перемешайте, слегка помните лук рукой.



Добавьте к луку одно целое яйцо и один белок. А желток понадобится для смазывания пирога.



Перемешайте лук с яйцами.



В луковую смесь добавьте опару.



Сверху сразу просейте оставшуюся муку.



Перемешайте ложкой. В микроволновке растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, ещё раз хорошо перемешайте.



Накройте и поставьте в тёплое место на 40 минут.



Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Тесто почти не изменилось в объёме, но когда вы будете его перекладывать в форму, то увидите, что оно ожило, т. е. появились пузырьки воздуха.



Итак, переложите тесто в смазанную растительным маслом форму. Моя форма – диаметром 21 см.



Оставшийся желток разболтайте и аккуратно смажьте им верх пирога.



Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до золотистого верха. У меня это заняло 50 минут. Но вы обязательно ориентируйтесь на свою духовку, времени может понадобиться чуть больше или меньше. Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной шпажки, которая должна выходить из пирога совершенно чистой.



Готовый пирог достаньте из формы и переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.



Подавайте пирог как закуску или к сладкому чаю.

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle