06.04.2020 8 347 0 +306 Yulia2016

Рассольник с солёными зелёными помидорами

---

+306

В закладки

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Интересный рецепт рассольника. Вместо огурцов добавляем солёные зелёные помидоры, и знакомое блюдо “заиграет” по-новому.

Продукты (на 10 порций)

Мясо (свинина, говядина) – 500 г
Крупа перловая – 0,5-0,7 стакана
Помидоры солёные зелёные – 200 г (по вкусу)
Фасоль консервированная (красная) – 1 банка (200 г)
Сельдерей черешковый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Приправа (любимая) – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – 30 мл
Лист лавровый – 2 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Зелень – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рассольник с солёными зелёными помидорами

Подготовить все продукты для рецепта.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Перловую крупу вымыть в проточной холодной воде. Замочить на один час. Воду после замачивания слить.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в кастрюлю.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Мясо залить холодной водой (3,5 л). Довести до кипения. Снять пену. Затем мясо варить на небольшом огне под крышкой 30 минут.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

К мясу добавить перловую крупу. Варить всё вместе 20 минут.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Очистить, вымыть картофель, нарезать кусочками по вкусу.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Вынуть мясо из супа, нарезать порционными кусочками. Вернуть мясо в кастрюлю. Добавить картофель. Варить всё вместе ещё 15-20 минут.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

За это время подготовить овощи.

Кубиками нарезать зелёные помидоры.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Очистить лук и морковь. Вымыть овощи. Морковь нарезать соломкой (или натереть на крупной тёрке). Лук нарезать кубиками.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Перец вымыть, нарезать соломкой (у меня был замороженный).

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Вымыть, нарезать кубиками черешки сельдерея.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Жарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Затем добавить подготовленные сельдерей, перец и помидоры. Жарить всё вместе, помешивая, 5-6 минут.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Затем добавить томатную пасту.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Все хорошо перемешать, тушить на небольшом огне под крышкой (10 минут).

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

Открыть баночку красной консервированной фасоли.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить

В кастрюлю выложить зажарку, консервированную фасоль вместе с соком.

Рассольник с солёными зелёными помидорами нарезать, вымыть, вместе, крышкой, добавить, зелёные, небольшом, лавровый, помешивая, Жарить, солёными, зелёными, крупу, морковь, холодной, соломкой, овощи, штПерец, Добавить, Варить