28.03.2020 3 586 0 +74 Yulia2016

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами

---

+74

В закладки

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Этот рецепт тушёной капусты с фаршем и апельсинами стал для меня настоящей находкой! Благодаря цитрусовым вкус блюда стал намного приятнее – капуста сочная, ароматная. Теперь она перекочевала из разряда повседневных блюд в праздничные! Обязательно приготовьте такую капусту и поделитесь своими впечатлениями.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная – 500 г
Фарш свино-говяжий – 400 г
Апельсины – 2 шт. (400 г)
Лук репчатый – 1 шт. (150 г)
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки
Зелень петрушки (свежая) – для подачи

Пошаговый фото рецепт

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами

Подготовьте всё для приготовления. Лук и чеснок очистите от шелухи. Фарш можно использовать любой, я готовила из смеси свиного и говяжьего фарша, который купила в мясном магазине.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите ножом.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Нарезанные лук и чеснок обжарьте на большой сковороде в растительном масле 3 минуты.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

За это время чеснок подрумянится, а репчатый лук станет прозрачным.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Добавьте в сковороду смесь свиного и говяжьего фарша, обжаривайте до готовности, примерно 10-12 минут, постоянно разбивая комочки фарша деревянной лопаткой.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Пока жарится мясо, снимите цедру с одного апельсина при помощи обычной тёрки. Мякоть двух апельсинов освободите от кожуры и белых перегородок, иначе они будут горчить в блюде.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Когда фарш приобретёт серый цвет и хорошо прожарится со всех сторон, добавьте к нему цедру апельсина. Обжаривайте ещё 3-4 минуты.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Мелко нашинкуйте капусту.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Добавьте измельченную капусту в сковороду и перемешайте всё вместе.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте

Отправьте в сковороду подготовленные апельсины без кожуры и перепонок. Несколько кусочков апельсина отложите для украшения готового блюда. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 35-40 минут.

Тушёная капуста с фаршем и апельсинами капусту, фаршем, апельсина, чеснок, сковороду, фарша, капуста, кожуры, смесь, свиного, блюда, блюдо, репчатый, цедру, апельсинами, говяжьего, Обжаривайте, минутыМелко, добавьте, капустуДобавьте