Панкейки на ряженке

Рецептов панкейков – пышных американских блинчиков, по вкусу напоминающих бисквит, – великое множество. Необычные панкейки на основе ряженки получаются не менее мягкими и нежными, чем классические панкейки на молоке. Ряженка придаёт блинчикам просто великолепный аромат. Отличный вариант завтрака!

Продукты (на 4 порции)

• Ряженка – 500 мл
• Мука пшеничная – 280 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Соль – щепотка
• Масло растительное (для жарки) – 1 ст. ложка

Для подачи (по желанию) :

• Сметана – 3 ст. ложки
• Малина – 9-10 ягод

Пошаговый фото рецепт

Панкейки на ряженке



Подготовить продукты.

Ряженку лучше всего заранее достать из холодильника.



В глубокой миске соединить ряженку, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности.



Всыпать муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.



Тесто для панкейков должно получиться однородным, довольно густым и стекать с венчика “ленточкой”.



Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть на среднем огне.



Вылить на сковороду 1-2 ст. ложки теста, формируя панкейк. Жарить на среднем огне примерно 1-2 минуты, до тех пор, пока на поверхности блинчика не образуются пузырьки.



Затем перевернуть панкейк и жарить ещё 1 минуту.

Таким же образом испечь остальные панкейки. Всего у меня получилось 7 штук.



Подавайте пышные блинчики к столу в тёплом виде. По желанию, дополните панкейки сметаной и свежими ягодами (или джемом/мёдом/любимым топпингом).



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle