13.03.2020 1 428 0 +19 Zulusar

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом

---

+19

В закладки

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Вместо традиционного сочетания черемши, яиц и майонеза, предлагаю приготовить вот такой оригинальный и вкусный салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом. В этом салате интересное сочетание компонентов. Свежая черемша и маринованный лук придают салату сочность и пикантность, а варёные яйца и румяные обжаренные грибочки хорошо дополняют и смягчают остринку черемши. Разнообразьте свое меню новым весенним салатом!

Продукты (на 3 порции)

Грибы шампиньоны – 380 г
Лук репчатый красный – 100 г
Черемша – 80 г
Яйца – 1-2 шт.
Масло растительное – 60 мл
Сок лимона – 25 мл
Уксус винный белый (или яблочный 6%) – 25 мл
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом

Подготавливаем необходимые продукты.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

250-300 мл воды доводим до кипения.

Лук складываем в миску, добавляем сахар, уксус и 1 ч. ложку соли.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Заливаем лук кипятком, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

На сковороду наливаем 30 мл растительного масла и обжариваем грибы около 8-10 минут, до подрумянивания. В конце приготовления грибы солим по вкусу.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Листья черемши промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Черемшу выкладываем равномерным слоем на тарелку.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

Лук отжимаем от маринада и выкладываем сверху на черемшу.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания

На лук выкладываем обжаренные грибы.

Салат с шампиньонами, черемшой, луком и яйцом выкладываем, шампиньонами, черемши, нарезаем, черемшой, луком, очищаем, грибы, растительное, минут, обжаренные, яйцом, наливаем, растительного, масла, Вместо, кусочкамиНа, обжариваем, около, подрумянивания