Cалат c пекинской капустой, помидорами, орехами и сухариками
---
Этот салат c пекинской капустой, помидорами и сухариками, напоминающий салат цезарь, готовится несложно и недолго. Грецкие орехи очень удачно дополняют его. Заправляется салат ароматным чесночным маслом и лимонным соком. Получается постным.
Продукты (на 2 порции)
- Капуста пекинская – 100 г
- Листья салата – 1 пучок
- Помидоры – 2 шт.
- Орехи грецкие – 60 г (по вкусу)
- Хлеб белый – 2 ломтика
- Зелень укропа – 0,5 пучка
- Лук зелёный – 3 шт.
- Лук репчатый красный – 0,5 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Пряности (смесь для салата) – 1 ч. ложка (по вкусу)
- Масло растительное – 30 мл (по вкусу)
- Соль – по вкусу
Cалат c пекинской капустой, помидорами, орехами и сухариками
Подготовить продукты.
Пекинскую капусту нарезать соломкой.
Хлеб нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. (При желании можно обжарить на растительном масле.)
Листовой салат вымыть, обсушить. Оставить 2-3 листика для украшения. Остальные порвать руками на кусочки.
Помидоры нарезать кубиками.
Орехи измельчить.
Репчатый лук очистить и нарезать четвертинками колец.
Свежую зелень (у меня укроп и зелёный лук) промыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить.
Разогреть сковороду с растительным маслом. В сильно разогретое масло бросить чеснок и выключить огонь.
В салатник выложить пекинскую капусту, листья салата, помидоры, зелень, лук и орехи. Посолить по вкусу, добавить смесь пряностей для салата.
Заправить чесночным маслом, выдавить сок лимона. Перемешать.
Cалат c пекинской капустой, помидорами и грецкими орехами сервировать на целых листьях салата. Перед подачей сверху выложить сухарики.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]