
Кокосовое постное печенье
---

Такое печенье можно испечь к воскресному чаю. Постная выпечка – это тоже вкусно. Тесто можно замесить на кокосовом, овсяном, гречневом или миндальном молоке. Вместо молока можно использовать холодную воду.
Продукты (на 6 порций)
- Кокосовая стружка – 75 г
- Растительное молоко (или холодная вода) – 100 мл
- Орехи грецкие (или миндаль) – 16 шт.
- Сахар – 0,5 стакана (100 г) или по вкусу
- Мука – 150-160 г
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – 1 щепотка
Кокосовое постное печенье

Подготовить продукты.

Муку просеять. Смешать с разрыхлителем.

Добавить сахар, ванилин, щепотку соли и кокосовую стружку. Можно регулировать сладость по своему вкусу, добавляя сахара больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Перемешать.

В центре смеси сделать углубление, добавить растительное молоко (или холодную воду) и растительное масло.

Перемешать ложкой.

Руками замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.

Включить и разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто разделить на 15-16 кусочков (весом около 30 г каждый).

Каждый кусочек начинить орешком.

Сформировать шарики. Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на расстоянии друг от друга (печенье при выпечке увеличится в размере).

Поставить форму в духовку. Выпекать печенье при 180° до золотистого цвета (около 20 минут).

Кокосовое постное печенье готово!

Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]