04.03.2020 1 994 0 +50 Zulusar

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке

---

+50

В закладки

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Вначале измельчаем чеснок прессом для чеснока и заливаем 2 столовыми ложками подсолнечного масла, оставляем немного настояться.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Приготовление опары со свежими (прессованными) и сухими дрожжами ничем не отличается. Для её приготовления смешиваем 20 грамм прессованных дрожжей (или 2 чайные ложки сухих дрожжей) с тёплой водой (температуры воды не более 40 градусов) и сахаром до однородности, затем добавляем, примерно, 4 столовые ложки просеянной муки и хорошо размешиваем, чтобы убрать все комочки. По консистенции опара должна получиться, как густой кефир. Ставим её в тёплое место минут на 15.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Через 15 минут опара вспенится и немного увеличится в объёме. Переливаем в неё ранее приготовленное масло с чесноком, перемешиваем. Добавляем соль и ещё раз хорошо размешиваем.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

В опару всыпаем частями просеянную муку и перемешиваем тесто сначала столовой ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, замешиваем тесто руками, постепенно подсыпая понемногу муку.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Готовое тесто должно быть мягким, эластичным, не прилипать к рукам и стенкам миски. Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место на 45-60 минут.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

По истечению времени тесто достаточно сильно увеличится в объёме, станет мягким и пышным.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Укроп моем в тёплой воде, просушиваем полотенцем и мелко нарезаем.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Разминаем тесто руками и раскатываем его в прямоугольный пласт размером, примерно, 30 на 40 сантиметров (можно немного меньше) и толщиной около 1 сантиметра.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Смазываем тесто 1 столовой ложкой подсолнечного масла и посыпаем нарезанным свежим укропом (свежий укроп можно заменить на 4 чайные ложки сушёного укропа).

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Сворачиваем тесто в рулет и слегка защипываем края, чтобы рулет не развалился.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Острым ножом нарезаем рулет на 9 одинаковых кусочков шириной, примерно, 4-5 сантиметров.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё нарезанные кусочки. Оставляем в тепле ещё на 20 минут. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Выпекаем чесночные булочки, примерно, 15-20 минут (верх булочек должен покрыться золотистой корочкой).

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Достаём горячие булочки из формы, даём немного остыть под полотенцем и подаём к столу. Чесночные булочки, приготовленные из дрожжевого теста в духовке, получаются очень вкусными, ароматными и пышными. Эта выпечка прекрасно разнообразит и постное меню.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке тесто, минут, немного, примерно, полотенцем, рулет, ложки, булочки, столовой, ложкой, руками, хорошо, достаточно, объёме, тёплой, чтобы, чайные, дрожжей, станет, увеличится

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]