Блины, фаршированные колбасой и сыром

Для приготовления блинов,  фаршированных колбасой и сыром, вам потребуется:

Для блинов:

2 стакана кефира;

2 куриных яйца;

1 стакан крутого кипятка;

0,5 ч.  л. соды;

щепотка соли;

2 ст.  л. сахара;

2 стакана муки;

3 ст.  л. растительного масла.

Для начинки:

100 г твёрдого сыра;

300 г колбасы;

растительное масло для обжаривания фаршированных блинов.

Стакан ёмкостью 200 мл.

Для начала испечём блины. Для замешивания блинного теста нужно кефир влить в глубокую миску, добавить яйца, всыпать сахар и соль, перемешать массу венчиком. Далее всыпать просеянную муку и перемешать тесто, чтобы не было комочков. Затем в стакан крутого кипятка всыпать соду, перемешать. Кипяток с содой вылить в тесто и хорошо перемешать венчиком. Тесто по консистенции должно быть, как жидкая сметана. Оставить тесто минут 15, затем влить растительное масло и перемешать. Жарить блины на разогретой сковороде (у меня литая сковорода и маслом я её не смазывала) на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Готовые блинчики складывать один на другой на тарелку, дать им полностью остыть.



Для начинки колбасу натереть на тёрке.



Твёрдый сыр тоже натереть на тёрке и соединить с колбасой.



Перемешать колбасу с сыром и начинка для фарширования блинов готова.



В центр остывшего блина выложить 1 столовую ложку начинки.



Завернуть начинку в блин в виде конвертика.



На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить блины, фаршированные колбасой и сыром.



Блинчики с начинкой обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.



Вкусные, сытные и очень аппетитные блины, фаршированные колбасой и сыром, сразу подать к столу. Блинчики получаются отличными, попробуйте!



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle