Ленивые голубцы: от классических до оригинальных рецептов приготовления
---
Ленивые голубцы — вкусное, полезное, но простое в приготовлении блюдо. Хотите голубцов, но нет времени? Выбирайте подходящий рецепт и приступайте к кулинарным экспериментам!
Просто и быстро
Это блюдо можно назвать «очень ленивые голубцы»: на его приготовление вам потребуется не больше 40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- один кочан капусты средних размеров;
- одна луковица;
- морковь;
- полкило свинины или говядины;
- стакан томатного сока;
- половина стакана риса;
- специи.
Готовим в мультиварке
Этот рецепт ленивых голубцов пригодится тем, кто любит готовить в мультиварке. Процесс приготовления упрощается, а результат получается просто потрясающим!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фарш (говяжий, свиной, куриный) — 450 грамм;
- один стакан риса;
- кочан капусты средних размеров;
- морковь, луковица;
- половина стакана томатной пасты (или томатного сока);
- стакан воды;
- специи.
В мультиварке обжариваются овощи в течение 15 минут. В это время их надо непрерывно помешивать, чтобы они прожаривались равномерно и не прилипали к стенкам чаши. К овощам добавляются фарш и приправы. Далее в чашу помешаются риск и нашинкованная капуста. Через 10 минут можно добавить рис и залить блюдо томатной пастой, разбавленной водой в пропорции 1 к 1. Как готовить ленивые голубцы в мультиварке? Выбирайте режим «Тушение» и время 45 минут.
Когда капуста станет мягкой, блюдо можно подавать к столу. Оно отлично сочетается со сметаной и цельнозерновым хлебом.
Диетические
Если вы хотите приготовить ленивые голубцы для ребенка, обратите внимание на этот рецепт. Также он пригодится людям, которые сидят на строгой диете.
Для приготовления необходимы:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- по 100 граммов мяса и капусты;
- четверть луковицы;
- две столовые ложки риса;
- сметана (столовая ложка);
- немного соли.
За пару минут до готовности добавляется сметана. От этого шага можно отказаться, если блюдо предназначается для человека, сидящего на строгой диете.
Готовим в духовке
Голубцы ленивые, приготовленные в духовке — сытное, вкусное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- полкило фарша;
- полкило белокочанной капусты;
- половина стакана риса;
- одно яйцо;
- луковица;
- морковь;
- пара зубчиков чеснока;
- специи по вкусу.
Капуста шинкуется. На 15 минут ее надо залить крутым кипятком. После этого вода сливается.
Рис отваривается до полуготовности. Лук нарезается, морковь натирается на крупной терке, чеснок измельчается. Морковь и лук жарятся до появления золотистого оттенка.
Все ингредиенты смешиваются, к смеси добавляются яйцо, специи и чеснок. Фарш тщательно перемешивается, из него формируются котлеты, которые запекаются в духовом шкафу в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Предварительно голубцы заливаются водой, смешанной с томатной пастой.
Блюдо отлично сочетается с майонезом, сметаной и свежими овощами.
С куриным филе и овсяными хлопьями
Как приготовить ленивые голубцы, чтобы от них пришли в восторг даже самые привередливые гурманы? Обратите внимание на этот рецепт! Блюдо получается сытным, ароматным и очень приятным на вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- полкило куриной грудки без костей;
- 200 грамм капусты;
- одна морковь и одна луковица;
- четверть стакана овсяных хлопьев;
- одно яйцо;
- зелень и специи.
Овощи очищаются и измельчаются. Филе нарезается на небольшие куски. Все ингредиенты пропускаются через мясорубку. Петрушка, укроп и специи добавляются к получившемуся фаршу. Формируются котлеты, которые жарятся на сковороде на среднем огне до готовности.
Сметана смешивается с водой и кетчупом. Слегка обжаренные голубцы заливаются соусом и тушатся в течение 20 минут на маленьком огне.
Ленивые голубцы в сковороде готовы, их можно подать на стол со сметаной или салатом из огурцов и томатов.
Очень вкусные ленивые голубцы
Как сделать ленивые голубцы по-настоящему вкусными? Воспользуйтесь секретами настоящих шеф-поваров, которые знают толк в готовке!
Вам потребуются:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- по 400 грамм говяжьего и свиного мяса;
- луковица;
- морковь;
- треть стакана риса. Лучше брать круглый, а не длинный;
- 300 грамм капусты;
- чайная ложка сливочного масла;
- специи по вкусу.
- несколько свежих томатов;
- луковица;
- одна морковь;
- четверть стакана воды;
- столовая ложка пшеничной или гречневой муки;
- столовая ложка томатной пасты;
- специи (розмарин, базилик, соль).
Капуста прокручивается через мясорубку отдельно от мяса, из нее выжимается сок. Капуста соединяется с фаршем, обжаренными овощами, рисом, размягченным сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью. На полчаса фарш надо поставить в холодильник.
В это время готовится подлива. Томаты протираются на терке, смешиваются с томатной пастой. Мука слегка обжаривается на раскаленной сухой сковороде до появления золотистого оттенка, разбавляется водой, соединяется с нарезанным луком и натертой на терке морковью, а также томатами. Добавляются специи.
Из фарша формируются котлетки. Их надо на пару минут при помощи шумовки опустить в кипящую воду до появления белого оттенка. Благодаря этому приему голубцы не будут разваливаться во время запекания. Котлеты укладываются на форму для запекания, заливаются соусом и отправляются в духовой шкаф на полчаса.
Готовое блюдо идеально сочетается с овощными салатами и свежей зеленью (орегано, базиликом, петрушкой и кинзой).
С сыром и сосисками
Если вы ищете оригинальный рецепт ленивых голубцов с капустой, обратите внимание на это блюдо с крайне необычным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- килограмм капусты (лучше брать молодую);
- девять сосисок;
- 200 грамм сыра твердых сортов;
- два яйца;
- сухари для панировки;
- треть стакана растительного масла;
- любые специи.
Такой рецепт ленивых голубцов с капустой понравится мамам подростков, которые обычно не любят овощные блюда. Ведь такое блюдо напоминает любимый старшеклассниками хот-дог, правда, оно более полезно для здоровья.
Из цветной капусты
Ленивые голубцы со свежей цветной капустой — блюдо с тонким, приятным вкусом и нежным ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 грамм цветной капусты;
- 200 грамм куриной грудки;
- 50 грамм риса;
- половина луковицы;
- один томат;
- столовая ложка муки.
Подлива готовится так. Томат измельчается на терке, мука смешивается с 30 миллилитрами воды, все компоненты соуса соединяются на сковороде. В подливу помещаются голубцы, они тушатся примерно полчаса до готовности.
Чтобы блюдо получилось более изысканным, в подливу можно добавить базилик, розмарин и даже сушеный молотый имбирь. Любители острого могут положить в сковороду половину перца чили.
Теперь вы знаете, как приготовить ленивые голубцы на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу. Блюдо можно менять, добавляя различные специи, меняя ингредиенты и даже способ приготовления. Не бойтесь экспериментировать и удивлять близких своими кулинарными шедеврами.
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]