Карамельный сырник с черносливом
---
Карамельный сырник с черносливом – это невероятно вкусный десерт, в нем лаконично сочетается шоколадное тесто с нежнейшей творожной массой. А чернослив делает вкус блюда еще богаче и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство точно покорит вас.
Продукты (на 6 порций)
- Для теста:
- Мука – 220 г
- Масло сливочное – 120 г
- Сахар – 50 г
- Сметана 20 % – 50 г
- Какао-порошок – 20 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Творог 9% – 400 г
- Молоко сгущённое варёное – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Чернослив – 150 г
- Крахмал кукурузный – 25 г
Карамельный сырник с черносливом
Подготавливаем продукты для сырника. В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.
Растапливаем сливочное масло.
Всыпаем в теплое масло какао-порошок и перемешиваем.
В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.
К мучной смеси добавляем сметану и сахар.
Вливаем какао с маслом.
Замешиваем нелипкое тесто.
Четвертую часть от всего теста оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в морозилку.
Дно разъемной формы (18 см) застилаем пергаментной бумагой.
Из основной массы теста выстилаем дно и формируем борта будущего сырника. Отправляем в холодильник. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
В творог кладем варёное сгущенное молоко и вбиваем яйца.
Погружным блендером перетираем массу до кремового состояния.
Вводим крахмал и тщательно перемешиваем.
Чернослив нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем на основу чернослив.
Выкладываем творожную массу и слегка подравниваем ножом борта из теста.
Замороженный кусок теста трем на крупной терке.
Выкладываем тертое тесто на творожную массу. Отправляем форму с сырником в духовку на 50 минут при 190 градусах.
Готовому сырнику даем немного остыть в форме, затем вынимаем сырник и полностью остужаем на решетке.
Карамельный сырник с черносливом готов. Приятного чаепития!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]