Йогуртовый пирог-суфле
22.02.2020 5 535 0 +166 Zulusar

Йогуртовый пирог-суфле

---
+166
В закладки
Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Нежнейший пирог на основе яиц и йогурта, без муки и масла, – лёгкий и тающий во рту.

Продукты (на 6 порций)

  • Яйца – 5 шт. (310 г)
  • Сахар – 100 г
  • Йогурт натуральный густой – 450 г
  • Крахмал кукурузный – 60 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Лимон (цедра) – 1 шт.
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарная пудра – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт

Йогуртовый пирог-суфле (без муки)

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Подготавливаем все ингредиенты. Сразу включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Яйца разбиваем. Отделяем желтки от белков в чистые сухие ёмкости.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

В белки добавляем соль и взбиваем минуту.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Затем добавляем в белки половину сахара и взбиваем около 5-7 минут, до образования пышной белой массы.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Слегка взбиваем желтки, 10-20 секунд.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона цедру (жёлтую часть) и добавляем к желткам.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Туда же всыпаем ванилин и оставшийся сахар.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Взбиваем около 4 минут.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Добавляем к желтковой смеси йогурт и быстро взбиваем, около 10 секунд.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

В крахмал добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Просеиваем крахмал с разрыхлителем во взбитые желтки и аккуратно перемешиваем до однородности.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

В три приёма добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Форму для выпечки застилаем пергаментом. В форму выливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем йогуртовый пирог-суфле примерно 30-35 минут. Пирог сильно поднимется.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Духовку выключаем и приоткрываем дверцу. Даём пирогу-суфле медленно остыть. По мере остывания пирог будет оседать.

Затем достаём пирог из духовки и полностью остужаем.

Освобождаем пирог от пергамента.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки) добавляем, пирог, взбиваем, желтки, пирогсуфле, белки, около, аккуратно, духовку, йогуртовый, минут, крахмал, перемешиваемПросеиваем, йогурт, форму, минутДобавляем, желтковой, пергаментом, застилаем, выпечки

Готовый йогуртовый пирог-суфле (без муки) посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаём.

Приятного чаепития!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]