21.02.2020 11 434 0 +249 Zulusar

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком

---

+249

В закладки

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Если у вас во что бы то не стало принято садиться за обеденный стол с ложкой, то ваше меню первых блюд просто обязано быть разнообразным и интересным. Запишите этот рецепт ароматного супчика с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком в вашу кулинарную книгу и приготовьте при первом удобном случае.

Продукты

Грудинка свиная копчёная – 150 г

Куриная голень или бедро – 1 шт.

Картофель крупный – 2 шт.

Капуста пекинская – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Горошек зелёный свежезамороженный – 100 г

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 1,5 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – 0,25-0,5 ч. ложки

Петрушка свежая – 0,25 пучка

Пошаговый фото рецепт

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Куриную ножку залить 1 л холодной воды в кастрюле объёмом 1,5-2 л. Поставить кастрюлю на сильной огонь. Перед закипанием снять пену. Затем уменьшить огонь и варить бульон 25-30 минут.

Готовый бульон процедить. Отварная куриная ножка не понадобится, можно использовать её для приготовления других блюд.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

Чеснок очистить и измельчить ножом.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Грудинку нарезать средними кубиками (1х1 см).

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Картофель очистить и нарезать кубиками чуть крупнее, чем грудинку.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Разогреть сковороду с растительным маслом. Слегка подрумянить грудинку на большом огне (пару минут).

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Добавить к грудинке лук и чеснок.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Обжарить на маленьком огне, помешивая, минут 5.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Затем добавить к грудинке с луком и чесноком картофель. Прогреть пару минут, чтобы картофель напитался ароматом копчёностей, лука и чеснока. Обжаривать не нужно.

Убрать сковороду с огня.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Выложить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить 5 минут.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Тем временем пекинскую капусту тонко нашинковать.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

По прошествии 5 минут добавить в бульон с картофелем и грудинкой капусту.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Туда же отправить зелёный горошек.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Варить на огне ниже среднего (чтобы не сильно кипело) 5-7 минут.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Зелень петрушки промыть, мелко нарезать и добавить в суп. Посолить и поперчить.

Перемешать. Накрыть крышкой и дать супу настояться 10 минут.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком нарезать, бульон, очистить, минут, грудинкой, добавить, зелёный, копчёной, огонь, зелёным, капустой, пекинской, картофель, чтобы, сковороду, грудинке, кубиками, луком, Прогреть, чесноком

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]