Филе окуня в кляре на сковороде

Для приготовления филе окуня в кляре на сковороде вам потребуется:

филе окуня замороженное — 250 г;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

мука в/с — 1 ст. л. (для обсыпки рыбы) + 2 ст. л. (в кляр) ;

яйцо куриное — 1 шт.;

майонез — 1 ст. л.;

масло растительное рафинированное — 3 ст. л. (для жарки рыбы).

Разморозить филе окуня, а затем обсушить бумажными полотенцами.



Рыбку нарезать на порционные кусочки, чуть посолить.



Кусочки филе окуня обсыпать 1 столовой ложкой муки, перемешать.



Для приготовления кляра разбить в миску яйцо, добавить немного соли и молотого чёрного перца.



Хорошенько расколотить яйцо венчиком, добавить майонез.



Снова тщательно расколотить, всыпать 2 столовые ложки муки, перемешать до однородности.



Кляр должен получиться похожим по консистенции на сметану.



Сковороду разогреть с растительным маслом. Каждый кусочек филе окуня обмакнуть полностью в кляр.



И выложить на разогретую с маслом сковороду.



Жарить на среднем (или чуть меньше среднего) огне до румяности, после чего каждый кусочек рыбы перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Жарится рыба,  примерно, по 2-3 минуты с каждой стороны.



Вкуснейшее филе окуня, приготовленное в кляре, переложить со сковороды вначале на бумажное полотенце, а затем выложить на тарелку. Подавать блюдо можно с любимым соусом в тёплом виде.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle