Как приготовить рогалики на дрожжах и молоке

Дрожжевые рогалики мало кого оставят равнодушными, их можно приготовить на дрожжах опарным и безопарном способом, но мы рассмотрим первый вариант.

©Рогалики на маргарине и молоке получаются на славу: тесто хрустящее, корочка аппетитная, серединка — мягче пуха. Раскатал тесто кругом, поделил на 8 треугольников, положил любую начинку — и в духовку.

Рогалики на дрожжах

Ингредиенты для опары

• 1 ст. молока
• 50 г живых дрожжей
• 1 ст. л. сахара

Ингредиенты для теста

• 750 г муки
• 1 пачка маргарина
• 3–4 ст. л. сахара
• 2 яйца
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Приготовь опару из дрожжей, сахара и теплого молока. Поставь в тепло на 15–20 минут, чтобы она подошла.
   
2. В другой миске смешай литр муки (650 г) и пачку маргарина комнатной температуры, тщательно перемешай.
3. Добавь сахар и 1 яйцо, перемешай, соедини с опарой и замеси, добавляя при необходимости муку, эластичное тесто, как на вареники. У меня тесто дополнительно взяло еще 100 г муки.
   
4. Раздели тесто на части и раскатай каждую в круг.
5. Раздели круг на 8 треугольников.
   © Depositphotos
6. Положи на каждый свою любимую начинку.
   © Depositphotos
7. Закрути рогалики. Дай 20 минут постоять.
   © Depositphotos
8. Смажь взбитым яйцом.
   © Depositphotos
9. Выпекай 15–20 минут при температуре 160–170 градусов.
10. Сверху укрась сахарной пудрой.
11. Вкусные рогалики с начинкой готовы. У меня получилось 58 штук. Приятного аппетита!
    © Depositphotos

Что может быть вкуснее хрустящих рогаликов с холодным молоком? Как перед ними можно устоять? Нежное, тающее во рту лакомство придется по вкусу всем твоим домочадцам.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle