Потрясающий ужин из доступных продуктов: вкусно, сытно, необычно

Из самых обычных продуктов легко приготовить к обеду или ужину вкусное и сытное блюдо. Довольными будут как любители мясного, так и те, кому больше по душе овощные гарниры. А все потому, что мясные треугольники готовят на овощной подушке. Приготовив такую вкуснятину всего раз, остановиться уже не выйдет, повторить захочется снова и снова.

Ингредиенты:

Тесто:

• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 50 мл
• Соль — 1 ч.ложка
• Мука — 200 г

Начинка:

• Луковица — 1 шт.
• Фарш — 300 г
• Соль, перец — по вкусу.

Подлива:

• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Томатная паста — 1 ст.ложка
• Соль и специи — по вкусу

Начинаем с приготовления теста. Соединяем яйцо с водой, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Добавляем муку  и замешиваем тесто, затем накрываем его и убираем в сторону.

Подготавливаем овощную подушку. Нарезаем полукольцами лук и отправляем на сковороду с маслом. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему крупно нарезанные картофель и морковь.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Добавляем томатную пасту, перемешиваем, так чтобы все овощи прошлись соком, а затем добавляем соль и специи, снова перемешиваем, добавляем воду и оставляем тушиться на медленном огне.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Фарш соединяем с мелко нарезанным луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Раскатав тесто тонким пластом, с одной стороны обильно смазываем его растительным маслом.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Нарезаем пласт на полосы шириной 15 см. Вкладываем на каждую из полос немного фарша, делая небольшой отступ от края.

Теперь работаем с каждой полосой отдельно. Задача — завернуть фарш в треугольный конверт.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Готовые конвертики отрезаем от основных полос.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Защипываем края для лучшего скрепления. Выкладываем на полосы следующие порции фарша и снова формируем конверты.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Перекладываем треугольнички с фаршем на сковороду с овощами, доливаем воды, накрываем крышкой и доводим до кипения на сильном огне. После убавляем огонь и оставляем тушиться на 45 минут.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Готовые треугольнички перекладываем на блюдо вместе с овощами и подаем к столу.



Youtube | ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Более детально о приготовлении конвертиков с фаршем на овощной подушке в видео ниже:

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle