16.01.2020 9 404 0 +330 Zulusar

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

---

+330

В закладки

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить соду, погашенную уксусом, и яйцо.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Хорошо перемешать сгущёнку с яйцом и содой с помощью венчика. Затем, постепенно добавляя муку, замесить достаточно эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше (зависит и от величины яйца, и от влажности муки, да и сгущёнка бывает разной). Но не стоит слишком забивать тесто мукой, обычно 3-3,5 стаканов муки вполне достаточно.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Готовое тесто разделить на 8, примерно, равных частей.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Каждую часть теста скатать в шарик.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

На столе, припылённом мукой, раскатать скалкой одну часть теста в круг. Я обычно раскатываю коржи диаметром 22 см (размер коржа должен быть меньше диаметра сковороды, на которой вы планируете его готовить). Тесто легко раскатывается. Для того чтобы корж получился более ровным, поверх раскатанного теста я кладу тарелку диаметром 22 см и лишнее тесто обрезаю ножом. Обрезанного теста получается немного, отложите его в сторону оно потребуется в дальнейшем.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Сухую сковороду хорошо разогреть. Выложить раскатанный и обрезанный корж на хорошо разогретую сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета вначале с одной стороны (когда на поверхности коржа появятся вздутия, как на фото, посмотрите, возможно, пора переворачивать).

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Затем перевернуть (корж хорошо держит форму и переворачивается достаточно легко) и жарить с другой стороны. Коржи готовятся достаточно быстро, у меня на жарку каждого коржа с двух сторон уходит около 1-2 минут.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Готовый корж переложить со сковороды на тарелку. Таким образом раскатать и пожарить все коржи, складывая их стопочкой на тарелку. У нас получится 8 коржей. Тесто, оставшееся после обрезания раскатанного теста, слепить в шарик, раскатать и тоже пожарить на сковороде — этот корж в дальнейшем измельчим и будем использовать для посыпки готового торта. Дать коржам полностью остыть.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Пока коржи остывают, займёмся приготовлением заварного крема. Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. В толстостенную кастрюлю влить молоко, добавить сахар, яйца, муку и ванильный сахар, хорошо перемешать венчиком.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Поставить кастрюлю на средний огонь. Постоянно перемешивая венчиком, довести крем до кипения, затем убавить огонь и варить крем, непрерывно перемешивая, до загустения (минут 5 с момента закипания). Однородный, загустевший заварной крем убрать с огня.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

В горячий крем выложить размягчённое сливочное масло, нарезанное на кусочки, и перемешать венчиком. Заварной крем полностью готов. Собрать торт, хорошо промазывая каждый остывший корж достаточно большим количеством тёплого крема, а затем складывая 8 коржей друг на друга.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Верх и бока торта тоже хорошо смазать кремом. Оставшийся корж, который мы приготовили из остатков теста, измельчить.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Верх и бока торта, приготовленного со сгущенкой и заварным кремом на сковороде, посыпать измельчённой крошкой и поставить пропитываться на ночь в холодильник.

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

А вот так тортик выглядит в разрезе. Этот вкусный, мягкий, хорошо пропитанный торт несомненно понравится всей семье, обязательно попробуйте!

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом хорошо, теста, достаточно, тесто, раскатать, коржи, торта, коржа, перемешать, тарелку, затем, диаметром, сковороды, Тесто, чтобы, раскатанного, коржей, венчиком, перемешивая, мукой

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]