14.01.2020 8 025 0 +165 Shakadal

Рецепт рыбных колбасок с салом

---

+165

В закладки

Рыбные колбаски с салом готовили по четвергам в нашей институтской столовой, а недавно мне на глаза попался старый рецепт, и захотелось снова попробовать полюбившееся когда-то блюдо.

Рецепт рыбных колбасок с салом колбаски, перец, Добавь, тарелку, Рыбные, Разбей, Затем, сторон, смочи, фарша, рыбного, вилкойСформируй, взбей, глубокую, измельченный, укроп, однородным, чтобы, отбей, смешай

Рецепт рыбных колбасок с салом колбаски, перец, Добавь, тарелку, Рыбные, Разбей, Затем, сторон, смочи, фарша, рыбного, вилкойСформируй, взбей, глубокую, измельченный, укроп, однородным, чтобы, отбей, смешай

©Рыба для колбасок берется недорогая и не жирная, а сало добавляет им сочности и вкуса, так что угощение скорее напоминает мясо, оставаясь при этом весьма бюджетным.

Что можно приготовить из рыбы

Ингредиенты

400 г рыбы
100 г сала шпик
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
укроп и черный перец по вкусу
мука или сухари для панировки
растительное масло для жарки

Приготовление

Очисти рыбу, выбери кости, нарежь на небольшие кусочки.
© Depositphotos
Пропусти рыбу, сало и чеснок через мясорубку. Можно это сделать два раза. Добавь в фарш соль, перец.
Хорошо смешай и отбей фарш, чтобы он стал однородным. Добавь измельченный укроп.
Разбей яйцо в глубокую тарелку и взбей вилкой.
Сформируй из рыбного фарша колбаски и смочи их со всех сторон в яйце.
Затем обваляй колбаски в муке или панировочных сухарях.
Переложи все колбаски на большую тарелку и убери на 20 минут в холодильник.
Обжарь колбаски в растительном масле. По ГОСТу их обжаривают во фритюре, а затем доводят до готовности в духовке.