Эротика за 1,5 рубля, а поросенок за 120
«Куй железо, пока...Горбачев!» – эта ироничная поговорка ушла в народ в конце 80-х годов прошлого века и стала любимым выражением частников. Перестройка повысила статус всех тех, кто не хотел трудиться по советским законам, и из «шабашников», «спекулянтов», «кустарщиков» они превратились в частных предпринимателей.
Тема советского прошлого – явный раздражитель сегодняшнего общественного мнения. Вот и мне показалось забавным вспомнить конец 1980-х и первые кооперативные (негосударственные!) рестораны и кафе тех лет. Журналисты программы «Достояние республик» на телеканале «МИР» попросили меня рассказать об этом, да и сами вспомнили самые интересные факты о том, как Советский Союз вступил в эпоху частного бизнеса.
Из инженеров в предприниматели
«Отныне мы - культурно-исторический кооператив. Пока вы, большевики, думаете, мы, кооператоры, работаем!» - фильм «Кооператив «Политбюро», или Будет долгим прощание» режиссера М. Пташука вышел на советские экраны уже в конце эпохи, когда купить можно было все, что угодно. На любой товар и любую услугу в стране, измученной дефицитом, был спрос.
«Когда мне поручили роль Чапаева в этом замечательном фильме, рядом со мной были актеры, которые исполняли роли Сталина, Хрущева, Брежнева. По сюжету все они как бы создали этот самый кооператив «Политбюро», которые ездит со стране, фотографируется с народом, получает за это деньги, и все остаются довольны», – вспоминает актер театра и кино, народный артист России Василий Бочкарев.
Кооператоры восьмидесятых закончили продажей былых вождей, героев и духовных ценностей, но начинали с самого необходимого – товаров народного потребления и бытовых услуг. Номинально, по плану в СССР хватало всего, но не в том количестве и не того качества, так что нехватка ощущалась всеобщая: не было продуктов, обуви, туалетной бумаги, книг, спектаклей и ресторанов.
«Госуслуги того времени были кошмаром, поэтому фраза «Вас много, а я одна» сразу же стала классикой советского периода», – вспоминает журналист, заслуженный работник культуры РФ Валерий Кичин. «Урвать», «выбросили», «по блату», «из-под прилавка» стали самыми часто употребимыми словами в середине восьмидесятых, конечно, после слова «дефицит».
«Очередь была своеобразной жизненной позицией. Мы все стояли в какой-то очереди: кто за мебелью, кто за одеждой, кто за путевкой, кто-то за квартирой... и самые богатые, счастливые люди стояли за машиной», – вспоминает в фильме Алена Орлова.
Первые советские частники могли работать только по своей инициативе и тайно от всех: они ночами просиживали за печатной машинкой, чтобы сочинить рефераты однокурсникам, шили на дому юбки и жакеты, после закрытия автосервиса чинили машины приятелям, тиражировали видеокассеты. Работали такие люди подпольно, патента не имели и не платили налоги.
«Многие студенты из отличников подрабатывали тем, что помогали своим менее одаренным коллегам в сдаче экзаменов. Был риск, что ребята пожалуются в деканат, и «помощников» в два счета могли отчислить», – вспоминает кандидат экономических наук, заведующий кафедрой предпринимательства и логистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Дмитрий Завьялов.
В 1986 году власти разрешили советским гражданам первые личные заработки – сначала в свободное от работы время, например, частный извоз, кустарный промысел или репетиторство, а уже в следующем году Совет министров СССР объявил о создании кооперативов для производства товаров народного потребления.
«С открытием кооперативного движения появилась реальная возможность зарабатывать тем, кто был готов двигаться, что-то придумывать и работать головой», – рассказывает продюсер кино, актер и режиссер Олег Фомин. В это время тысячи инженеров, научных работников, журналистов, подпольных цеховиков с энтузиазмом ринулись в омут освобожденного труда. Это был шанс проявить себя практически в любой сфере.
Рестораны класса «люкс»
Даже в весьма урезанном издании «Книги о вкусной и здоровой пище» 1986 года присутствовали блюда, которые не встретишь в советской столовой - жареные перепелки, шашлык, красная рыба. В столовой, может быть, и не встретишь, а в кооперативном ресторане – пожалуйста.
Первые кооперативы начались в Советском Союзе с общепита. Частные кафе и рестораны стали открываться по всей стране. В Москве одним из самых популярных слыл ресторан с названием «Разгуляй».
В модном заведении цены были заоблачными, но зато посетителей вкусно кормили, качественно обслуживали и развлекали живой музыкой. Цены были в прямой зависимости от местного колхозного рынка, где чаще всего и брались продукты.
«Кооперативные рестораны отличались от государственных большим выбором продуктов и тем, что они не были скованы ценами. Владельцы могли купить целого поросенка на рынке и подать его на банкет. Понятно, что такое блюдо было по карману только избранным, но опыт кооперативных ресторанов показал людям, что мы можем жить по-другому. Что официантка бывает не злобной, а котлета не похожей на прожаренную подошву», – отмечает автор книги «Непридуманая история советской кухни» Павел Сюткин. Смотрим этот фрагмент с интерьерами перестроечных ресторанов:
Еще одна популярная кооперативная сфера тех времен – ширпотреб. На Рижском рынке в Москве частники за короткое время даже сформировали новую советскую моду. Самопальные джинсы-«варенки», спортивные костюмы, платья на кнопках, блузы с накладными карманами, кожаные куртки, сшитые из обрезков, и обувь, изящная до первого дождя, – все эти товары вызывали ажиотаж у жителей столицы.
По словам стилиста и дизайнера Влада Лисовца, тогда же появилось кооперативное производство с фирменными этикетками.
Самопал выдавали за иностранное производство во всех городах Советского Союза. «Например, в Баку было огромное количество ателье по пошиву одежды, и в каждом из них из отрезов ткани шили одежду, юбки, куртки. Если хотелось покрасоваться перед друзьями, тебе могли там же нашить маленькую этикетку», – рассказывает Лисовец.
«Кооперативы, конечно, здорово разнообразили нашу жизнь, потому что всю жизнь этого не было, а вот вдруг это появилось в любом количестве: туфли, сапожки, пальто. Особенно это чувствовалось в союзных республиках: Молдавии, Таджикистане, в Прибалтике, где продавали потрясающие плащи, в Азербайджане – бижутерию, в Армении – обувь», – вспоминает актриса и сценарист Елена Тонунц.
Частные видеосалоны
Видеокассета импортная, стоимость в середине восьмидесятых – 120 рублей, то есть месячная зарплата инженера.
Первые легальные видеосалоны открылись в середине восьмидесятых. Это были небольшие залы, два десятка стульев, большой телевизор «Электрон» и советский видеомагнитофон «Электроника ВМ-12». Репертуар первоначально утверждало государство, но уже через год освобожденный капитализм открыл видеосалоны по всей стране.
Видеосалоны стремительно начали открываться в школах, спортивных секциях, ЖЭКах, встречались даже передвижные салоны, оборудованные прямо в автобусах. Цена просмотра была фиксированной: 50 копеек за мультфильм, рубль – за боевик или комедию, полтора – за эротику. Так новые кооператоры начали не только одевать и кормить граждан, но и развлекать их.
Простым рабочим доходы кооператоров казались баснословными и, конечно, незаслуженными.
Кооперативы и правда, на первый взгляд, казались невероятно выгодным предприятием: патент на открытие стоил несколько сотен рублей, которые можно было отбить за пару месяцев, а налоги - всего три процента с выручки, да и те часто не доходили до государства.
Шоу-биз по-советски
Главными специалистами по уходу от налогов считались первопроходцы советского шоу-бизнеса. Плакат с изображением любимого артиста обходился в 5 рублей, календарики – по три рубля, плюс сборы с концерта, а зрителей тогда собирали целыми стадионами! Первые кооператоры в сфере отечественного шоу-бизнеса в считанные месяцы озолотились.
После перестройки артисты массово начали бежать из филармоний в новые эстрадные кооперативы. Их администраторы предложили звездам такие гонорары, которые и не снились Госконцерту.
«В 1987 году появились уже не ставки, а первые нелегальные концерты, которые оплачивались из кассы сразу артистам, – вспоминает певец, участник группы «Форум» Виктор Салтыков. – Администраторы ловко уходили от налогов, подкупали ОБХСС, чтобы скрыть «левые» концерты. Все огромные состояния в шоу-бизнесе делались именно в тот момент «дикого накопления капитала».
У успеха была и обратная сторона – администраторы часто попадали под уголовную ответственность или становились жертвами преступников. Как и другие удачливые кооператоры, которые не хотели делиться своими доходами. Постепенно появился рэкет и первые кооперативы по охране кооперативов.
* * *
Полностью эту программу можно увидеть на сайте МИР ТВ:
Эротика за полтора рубля, или как в СССР появились частные предприниматели
Самые необычные факты о том, как Советский Союз вступил в эпоху кооперативов и частного производства.
mir24.tv
Лучшие видео о русской кухне, ее истории и настоящем дне можно посмотреть на нашем с Ольгой Сюткиной youtube канале. Подписывайтесь!
Взято: p-syutkin.livejournal.com