30.11.2015 768 0 0 odin-moy-den

Один день студента пекаря-кондитера

---

В закладки

Привет! Меня зовут Ирина, мне 35 лет, я живу в пригороде Ювяскюля, это в Финляндии и учусь на пекаря-кондитера. Предвосхищая вопросы, скажу, что это не первая моя профессия, просто я решила сменить деятельность, сбежать из офиса и занятся чем-то приятным. А что может быть приятнее, чем запах хлеба и имбирных пряников? :-)

Этот день снят 25 ноября, в среду. На улице дождь, на фото - много выпечки, немного детей и мои обычные будни. Добро пожаловать!

Под катом 36 фото.

1. 7:00, просыпаясь бегу полюбоваться на ржаные пряники, которые сделала накануне вечером. В субботу городская Рождественская ярмарка, где будут продаваться мои изделия, поэтому выпечки на этой неделе много! Пряники лежат в коробке и спокойно ждут своей очереди на упаковку.

2. Ну а потом в ванную, и селфи в зеркале.

3. Дети уже проснулись и еще нежатся на диване перед телевизором. В комнате темно, поэтому фото плохого качества.

4. Выхожу из дома в 7:30, детей развезет муж. Пока-пока, любимый дом! На улице дождь после вчерашнего снега.

5. Ну а вот и училище, в этом кампусе несколько корпусов. Здесь учатся на пекарей-кондитеров, парикмахеров, швей, экономистов, сварщиков, столяров и автомехаников.

6. Другой корпус. Народ ездит на велосипедах невзирая на дождь и снег.

7. Сегодня у нас занятия в пекарне. Всё, что мы печем продается здесь же в магазине при училище. Переодевание в рабочую одежду снимать не буду. Покажу, какое чудо я вижу, когда вхожу в пекарню. Абсолютно прекрасный пряничный домик! Еще вчера утром его здесь не было, видимо, вечерняя смена студентов сделала.

8. Потом работа, снимать, замешивая тесто, несподручно. Следующие фото - в обеденный перерыв. Мои однокурсницы встречают новую группу посетителей - сегодня в училище день открытых дверей.

9. Это вход в наше отделение кухни и пекарни. Двери обычно закрыты из соображений гигиены, чтобы не ходил кто попало. Но сегодня, как я уже сказала день ОТКРЫТЫХ дверей :)

10. А эта огромная очередь - в столовую. Видимо, посетители решили заглянуть еще и на кофе с пирожным. А мы проходим мимо очереди, у студентов-пекарей есть такое право - булки передерживать нельзя.

11. Ну и вот они наши сегодняшние булки. Эти называются рождественские звезды. Не очень-то получились, что-то с тестом мы намудрили.

13. И другие булки

14. И третьи. Надеюсь, никто из читателей не на диете :-)

15. Всё, больше не мучаю вас булками, еду домой. Время - час дня. Фото из окна машины (на светофоре). А ведь ещё вчера была зима - снег украсил улицы и деревья, но увы-увы! Все растаяло!

16. Зимние цветы - вереск и разноцветные камни, которые старательно раскрашивали все лето наши и соседские дети - у нас на крылечке.

17. Дома! Ура! Чать гостиной отдана на откуп детям, все равно они всегда с нами тусуются и в детской играть не хотят.

18. В Финляндии уже вовсю готовятся к Рождеству и мы не отстаем

19. Сын уже пришел из школы и хочет есть. Разогреваю ему вчерашние блины.

20. А мне кофе с соцсетями.

21. Отдохнули и хватит. За работу!

22. До того как поехать за дочерью в садик, пеку заготовки для пряничных домиков и связываю вчерашние пряники по пять штук. Времени - около 4х.

23. Ну вот теперь у меня будет помощник на кухне! Помощник показывает мне свои коленки.

24. Мария очень любит печь, но я стараюсь не печь при ней то, что пойдет на продажу, поэтому все пряники убраны в коробки, а мы с Машей печем хлебцы. При этом дочь непременно захотела вбить в тесто яйцо, которого там быть не должно. Ну что ж, яйцо так яйцо, пусть будет.