Борщ "приворотный" из квашеной капусты и грибов
22.03.2025 3 417 0 +76 Malttsev

Борщ "приворотный" из квашеной капусты и грибов

---
+76
В закладки
Борщ - это блюдо, которое любят и готовят в каждой семье.

В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить и попробовать борщ со свеклой, квашеной капустой и с ароматными нотками лесных грибов.

Борщ



  • Ингредиенты:



  • Грудинка говяжья - 1 кг



  • Лук - 2 шт



  • Морковь - 1 шт



  • Свекла - 150 г



  • Квашеная капуста - 300 г



  • Сушеные грибы - по вкусу



  • Томатная паста - 75 г



  • Топленое масло



  • Лимон - небольшой кусочек



  • Лавровый лист



  • Чеснок 2-3 зубчика



  • Зеленый лук



  • Укроп



  • Сметаана

Борщ

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности грудинку вместе с лавровым листом и обожженной газовой горелкой половинку луковицы. Мясо достаем из бульона и режем на "удобные кусочки". На топленом масле обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук и добавляем натертую на крупной терке морковь. Через пару минут добавляем в сковороду томатную пасту и все вместе обжариваем еще пару минут. Далее отправляем в сковороду натертую на терке свеклу и из кусочка лимона выдавливаем сок. Наливаем немного бульона и на небольшом огне тушим все вместе пару минут. В кипящий бульон отправляем мясо, квашеную капусту и варим 15 минут.

Борщ

Бульоном заливаем сушеные грибы, через пару минут достаем из миски и нарезаем. В бульон отправляем овощную заправку, грибы и доводим борщ по вкусу на соль, сахар и кислоту. Борщ варим еще пару минут и снимаем с огня. Добавляем пару мелко нарезанных зубчиков чеснока и даем настояться (не менее одного часа). Подаем со сметаной, брусникой и мелко нарезанной зеленью. Приятного всем аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]