Куриные рулетики с сыром и грибами
---
Кулинарный молоточек и филе курицы на кухне в большинстве случаев четко указывают на то, что скоро будут жариться отбивные. Однако иногда такой набор нужен для приготовления совсем иного блюда. Он также необходим, чтобы запечь сочнейшие куриные рулетики с сыром и грибами.
Придайте нежность такой мясной закуске с помощью специальной заливки. Взбейте яйцо со сметаной и залейте полученной смесью рулетики. С этой заливкой куриное филе, которое обычно выходит сухим, будет необычайно сочным.
Как запечь куриные рулетики с сыром и грибами
Если вы большой фанат сыра, тогда после снятия фольги с формы для выпекания сделайте еще кое-что. Перед повторной отправкой рулетиков в духовку еще на 15 минут посыпьте их твердым сыром, натертым на терке.
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Твердый сыр 70 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 4 ст. л.
Шампиньоны 150 г
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
1 Хорошенько промываем куриное филе. Обсушиваем его с помощью бумажных полотенец. Нарезаем его вдоль на слайсы (такие, как на отбивные). Выкладываем мясо на разделочную доску.
2 Накрываем куриные слайсы пищевой пленкой. Отбиваем их с двух сторон, используя кулинарный молоточек. Важно не повредить филе в процессе (в нём не должно быть отверстий). Солим и перчим мясо с двух сторон.
3 Готовим начинку. Натираем твердый сыр на терке с мелкими отверстиями. Всыпаем его в небольшую миску. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем чеснок и 2 ст. л. сметаны к твердому сыру.
4 Нарезаем шампиньоны максимально мелко. Добавляем их к соединенным ингредиентам в миске. Всыпаем соль по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
5 Наносим сырную смесь на куриные слайсы. Равномерно ее распределяем. Сворачиваем всё в плотные рулетики. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную подсолнечным маслом.
6 В отдельную емкость вбиваем яйцо. Добавляем оставшуюся сметану и соль. Хорошенько перемешиваем всё до однородности. Заливаем полученной смесью мясные рулетики, равномерно ее распределяя.
7 Накрываем форму фольгой. Отправляем ее в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса. Затем убираем фольгу. Отправляем рулетики еще на 15 минут в духовой шкаф до появления румянца.
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]