Овощной суп с мидиями

Если добавить в простой суп морепродукты, его вкус станет более ярким, насыщенным и интересным.

Ингредиенты

Картофель

3–4 штуки

Сладкий перец

1 штука

Морковь

1 штука

Помидоры

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Вода или овощной бульон

1 600–1 800 мл

Замороженные мидии

350–400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1. 
   
   Нарежьте картошку, перец и морковь средними кусочками, помидоры и лук — мелкими.
   
   
2. 
   
   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
   
   
3. 
   
   Добавьте картошку с морковью и перцем. Перемешайте, готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте горячей водой.
   
   
4. 
   
   Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите 15–20 минут.
   
   
5. 
   
   Добавьте в суп мидии вместе с помидорами, посолите и поперчите. Готовьте 5 минут после повторного закипания.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle