Как бочковые: квашеные помидоры с аспирином

Осень. Вот и настал золотой час заготовок. И в моем личном рейтинге квашеные помидоры с аспирином занимают лидирующее место. Еще бы! Никакой тебе мороки с маринадами — делаются буквально за 15 минут. Вкус и вид томатов — просто песня! Целенькие, сочные и как-будто немного газированные.

Сколько уже перепробовала других рецептов, наиболее удачными все равно получаются помидоры с аспирином. Удивительно, как благодаря нескольким таблеткам я могу быть спокойна, что банки не взорвутся, что всё заквасится как положено. Конкретно для этой заготовки идеально подходят чуть недозревшие плоды.



Чем отличаются квашеные помидоры с аспирином от других

Главное, что хочу отметить: квашеные помидоры с аспирином получаются очень вкусными и при этом долго хранятся. От них даже немного щиплет язык. Для аромата можно добавить немного виноградных и малиновых листьев. Уверяю, вы и ваша семья будете в восторге!

Ингредиенты

Помидор

1,8 кг

Петрушка

4 шт.

Укроп

4 шт.

Лавровый лист

2 шт.

Вода

1,5 л

Аспирин

3 шт.

Лимонная кислота

1 ч. л.

Сахар

75 г

Соль

40 г

Чеснок

4 зуб.

Черный перец (горошком)

3 шт.

Перец душистый

3 шт.

Приготовление

1. Хорошенько вымойте 3-литровую с пищевой содой, ополосните, а после — проведите стерилизацию.
2. В уже подготовленную банку отправьте горошины душистого и черного перца, чеснок, укроп, петрушку и лавровые листочки.
3. Помидоры тщательно промойте, удалите хвостики, затем дайте плодам слегка просохнуть.
4. Чистые томаты плотно утрамбуйте в банку до самого верха.
5. Далее займитесь маринадом: возьмите кастрюлю, влейте в нее холодную воду, лимонную кислоту, всыпьте соль с сахаром. Все перемешайте и отправьте кастрюлю на огонь. Кипятить не нужно!
6. Снимите кастрюлю с огня сразу после того, как сахар и соль полностью растворились.
7. Поверх помидоров в банку положите три таблетки аспирина.
8. Теперь залейте помидоры маринадом до самого верха. Накройте банку капроновой крышкой и хорошенько встряхните. Таблетки должны полностью раствориться.

Наслаждаться солеными квашеными помидорами можно уже спустя месяц. Приятного вам аппетита, и не забудьте оставлять отзывы!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle