Вкусная яичница с помидорами и луком

Яичница - один из моих любимых блюд на завтрак! Она является очень простым и одновременно с этим питательным завтраком. В этом рецепте я покажу, как приготовить привычную всем яичницу более интересным способом. Готовить я её буду с помидорами и луком в болгарских перцах, добавив немного сыра. Такая яичница выглядит интереснее привычной всем глазуньи, а также она намного вкуснее! Подавать её я буду с очень простым салатом из авокадо и помидора. Попробуйте, это очень вкусно!

=== Для рецепта Вам понадобится ===

• Яйцо – 2шт;
• Перец болгарский – 2шт;
• Лук репчатый – 1шт;
• Помидор – 2шт;
• Авокадо – 1шт;
• Лимон - 1шт;
• Сыр – 50гр;
• Маслины – 2шт;
• Петрушка;
• Растительное масло;
• Свежемолотый перец;
• Соль;

=== Приготовление ===

Из средней части болгарских перцев вырезаем кольца примерной шириной 2.5 – 3 см. Внутри колец подрезаем перегородки и удаляем их одновременно с сердцевиной.



Головку лука разделяем на 2 половинки и нарезаем одну из них мелким кубиком. Помидор так-же, как и лук разделяем на 2 части и и нарезаем одну из них кубиком, только в этот раз среднего размера. Кружками нарезаем несколько маслин. Также заранее, для украшения, нарезаем немного петрушки



На тёрке натираем сыр. Желательно взять легкоплавкий. Я, например, использую сыр Гауда.



Далее переходим к сковороде. Ставим её на минимальный огонь. Добавляем немного растительного масла. Выкладываем 2 кольца из болгарских перцев. Им в центр помещаем немного лука и нарезанных помидоров. Заливаем яйцом. Добавляем натёртый сыр. Присаливаем и выкладываем колечки маслин. Накрываем сковороду крышкой и оставляем яичницу готовится 10 минут на минимальном огне.



Пока яичница готовится предлагаю приготовить простой салат. Для этого разрезаем авокадо на 2 части. Удаляем из него косточку. Извлекаем мякоть из кожуры при помощи столовой ложки, затем нарезаем её крупным кубиком. Перекладываем авокадо в глубокую миску и поливаем небольшим количеством лимонного сока, чтобы авокадо не начало темнеть. Кубиком среднего размера, примерно таким же, как мы нарезали авокадо необходимо нарезать помидор. Перекладываем кусочки помидора к авокадо. Добавляем соль, свежемолотый перец, оливковое масло и перемешиваем всё вместе.



К этому времени яичница должна уже быть готова. Выкладываем её на тарелку. Украшаем небольшим количеством петрушки. Рядом выкладываем салат и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle