Даже дети едят с удовольствием такие кабачки без жарки, просто натираю их на терке, и шедевр почти готов

Жареные кабачки — одно из самых вкусных и доступных блюд этого сезона. Но даже без лишней мороки и без жарки кабачки можно очень вкусно приготовить. Например, используя духовку. В сегодняшнем материале редакция «Так Просто» поделится рецептом именно такого блюда. Уверены, ты по достоинству оценишь эту свежую и пикантную закуску в виде рулета.

Кабачки без жарки

©Ингредиенты для теста

• 550 г кабачков
• 3 ст. л. муки
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. с горкой сметаны
• 3 средних яйца (или 2 крупных)
• черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для начинки

• 210 г плавленого сыра
• майонез по вкусу (или сметана)
• 2 зуб. чеснока
• 2 помидора

Приготовление

1. Для начала необходимо натереть кабачок на крупной терке. Затем добавляем к нему соль и перемешиваем всё. Оставляем смесь на 5 минут, чтобы кабачки пустили сок.
   
   ©
2. В отдельной посуде тщательно взбиваем вместе яйца, соль, немного перца и сметану.
   
   ©
3. Дальше отожми кабачки от лишней жидкости и переложи их в яичную смесь. Перемешай ложкой. Всыпь в получившуюся массу муку и еще раз перемешай, чтобы консистенция стала однородной.
   
   ©
4. Застеленный пергаментной бумагой противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выливаем туда тесто, разравниваем его лопаткой, после чего пару раз легко постукиваем противнем по столешнице. Выпекаем тесто в духовке 18–20 минут при 200 градусах.
   
   ©
5. Натираем на мелкой терке плавленые сырки, а также чеснок. Добавляем майонез или сметану на выбор. Перемешиваем до получения более однородной массы.
6. Хорошо измельчи укроп, а помидоры нарежь тонкими ломтиками. На слегка остывший корж выложи сырную начинку и аккуратно распредели ее по поверхности ложкой.
   
   ©
7. Сверху посыпь начинку зеленью и рядами выложи помидорные ломтики. Сверни рулет максимально плотно. Аккуратно положи рулет на развернутую пищевую пленку и плотно заверни закуску в нее, закручивая концы по бокам.
8. Оставляем готовую закуску на 1–2 часа в холодильнике. Так изделие будет лучше держать форму. Большим ножом нарезаем охлажденный овощной рулет на порционные кусочки. Свежее и пикантное летнее угощение готово!
   
   ©

Как видишь, вкусно приготовленные кабачки получаются и без жарки. А тебе понравился этот рецепт или предпочитаешь готовить по старинке? Ждем твоего мнения в комментариях под этим материалом!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle