Обожаю варить варенье, как раз подходит пора абрикосов, делюсь лучшим рецептом

Варю абрикосовое варенье и припеваю песню. Уж очень я люблю делать заготовки на зиму из сезонных фруктов. Правда, для меня это как медитация и еще есть в этом что-то немного дворянское.

Помню, как смотрела фильм «Небесные ласточки» и там показывали как в гимназии для благородных девиц барышни варили варенье и это считалось почетно.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению солнечного варенья из абрикосов. Элементарный рецепт!

© Depositphotos
Варю абрикосовое варенье

Ингредиенты

• 1,5 кг абрикосов
• 1 ст. воды
• 800 г сахара

Приготовление

1. В специальный латунный тазик с большой ручкой или миску наливай воду, постепенно добавляй сахар и размешивай. Вари сироп на маленьком огне.
   
   ©
2. В это время подготавливай абрикосы. Вымой их, разрезай пополам и доставай косточки. Абрикосы опускай в кипящую сироп и встряхивай. Вари около 10 минут.
   
   Постепенно все абрикосы полностью покрываются сиропом. Затем выключай огонь, и оставляй варенье на время. Иногда даже на ночь.
   
   ©
3. Снова вари на маленьком огне примерно минут 20. Обрати внимание, что нужно обязательно встряхивать или аккуратно помешивать ложкой, чтобы все абрикосы варились. Таким способом варки почти нет пенки и самое главное, сохраняются витамины.
   
   ©
4. Абрикосы варятся в собственном соку за счёт того, что мы их оставляем на время.
   ⠀
   © Depositphotos
5. Готовое варенье раскладывай в стерилизованные горячие банки. Закрывай горячими крышками. Затем банки переверни. Кода остынут, перемести в холодное место для хранения.
   
   ©
6. Вот и всё, варенье из абрикосов готово. Приятного аппетита!
   
   ©

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом абрикосового варенья с орехами под названием «Щедрое». Удивят даже самых требовательных сладкоежек!

Варю абрикосовое варенье уже не первый год и скажу тебе так: именно по этому рецепту ароматная сладкая заготовка на зиму выходит вкуснее всего. Из этого количества ингредиентов у меня выходит около четырех баночек по 0,3-0,4 литра.

Такое варенье может храниться годами, но до весны не остается ни одной банки. Съедается в первую очередь!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle