Арабский салат табуле

В блюдах арабской кухни часто используют булгур, а вообще вариантов табуле существует великое множество. Готовят его из перловки, риса, кускуса. Кто-то добавляет петрушку, кто-то кинзу, а кто-то — и то и другое. Специи тоже могут быть разными.

Я не претендую на аутентичность и оригинальность рецепта. Я предлагаю рецепт по своему вкусу.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

булгур

150 г

помидоры

2 шт.

петрушка

1 пучок

лук зеленый

1 пучок

мята

по вкусу

лимоны

½ шт.

оливковое масло

2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5



Булгур хорошо промыть, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30. После чего, если осталась вода, ее нужно слить, булгур остудить.

 ШАГ 2/5



Помидоры нарезать мелким кубиком. Можно при желании обдать кипятком и снять кожицу.

 ШАГ 3/5



Петрушку я измельчаю с помощью измельчителя, так зелень получается более сочной. Сюда же добавляю несколько листиков мяты. Лук нарезаю очень мелко.

 ШАГ 4/5



В чаше смешать булгур, помидоры, измельченную зелень. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Посолить по вкусу.

 ШАГ 5/5



Хорошо перемешать, и можно подавать. Салат хорош как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle