Гастрономический Лондон - 3. Чайнатаун, лобстеры и Harrods.
---
Город Шерлока Холмса и доктора Ватсона, Биг Бена и Даунинг-стрит, 10. Ее Величества, агента 007, Оливера Твиста и детей, что отправились с Питером Пэном в Нэверлэнд.
Герой тысяч книг, место обитания доброго миллиона любимых персонажей.
Центр культурной жизни, полный ярких афиш, броских вывесок, театров, уличных музыкантов, пьес и мюзиклов.
Даже его небо, и то воспето Земфирой (вместе с Тауэрским мостом, ага:)).
Лучшие пабы, безумные футбольные фанаты, Дживс и Вустер.. кажется, ассоциативный ряд никогда не закончится.
Лондон встречался нам в газетах и новостях, еще раньше - в университетских и школьных учебниках. Сакраментальная фраза "London is the capital.." прочно, на всю жизнь засела в головах даже у тех, кто успел позабыть сами уроки и грамматику.
Всего этого с лихвой должно было хватить, чтобы внести британскую столицу в список лучших городов мира.
Но, знаете, до первой личной встречи я и подумать не могла, насколько он заслуживает этого. Насколько удивительный это город.
Мне говорили и я много слышала, оттого и многого ожидала от Лондона.
И он превзошел все ожидания, изрядно поменяв мой собственный топ посещенных мест.
Это в самом деле один из крутейших городов мира.
Здесь все, что можно было бы ожидать: славные традиции, прекрасный акцент, двухэтажные автобусы и красные телефонные будки.
Юнион Джек, гордо реющий над зданием Парламента.
Уютнейшие пабы и рестораны, которые (наравне с Нью-Йорком) формируют общемировые тренды развития гастрономии.
Лондон невероятно красив. Правда, на самом деле.
Все эти парки, розовые сады, старые дома, каминные трубы; атмосфера старого Лондона, которую сможет узнать каждый, кто увлечен английской литературой.
И здесь же динамика, крутые вечеринки и концерты. Все это породило потрясающий микс.
Бывает так, что Лондон (или Англию, Великобританию в целом) ассоциируют с дождем, чопорностью и довольно посредственной кухней.
Не то что бы я провозглашала крестовый поход против стереотипов,.. но могу сказать, что со мной все было в точности наоборот.
Конечно, за погоду в морском климате сложно поручиться, но везло на все сто. Солнце, под +30 в мае и приятный ветерок с Темзы.
Люди, которых я встречала, с которыми общалась и знакомилась, были настолько милы и очаровательны, что даже не знаю, как можно после всего этого не полюбить англичан.
Кухня. Б-г знает почему, но иной раз сами англичане считают свою кухню скучной; по крайней мере каждый второй гастрономический путеводитель поспешит уверить вас, что там-то вы найдёте нечто большее, чем "просто картошку с жареной рыбой и гороховым пюре".
А ростбиф? Ну, кому в нашем суетном и балованном мире интересен старый добрый сочный ростбиф?
Подобные рассуждения, наложенные на пестрый этнический состав Соединённого Королевства, плодят превеликую массу потрясающих заведений, готовых познакомить вас с региональными особенностями Китая, Японией, Африкой во всем ее великолепии, Индией..
Но все же, что там о традициях, о старушке Англии?
Хвала Создателю, мода на локальные продукты не обошла стороной Великобританию, да и могла ли, если посмотреть на плоды трудов всех этих потрясающих фермеров, на английскую клубнику, ревень, спаржу и сыры.
И, конечно, здесь вы сможете выпить, может, лучший сидр в мире. Холодный летом и огненно-горячий, с ароматными специями, зимой.
По вечерам после работы лондонцы оккупируют бары и пабы, стоя прямо на улице со стаканами пива. Таким образом, встреча с английским элем гарантирована.
Итак, я сказала, что местным традиционная кухня кажется недостаточно привлекательной, чтобы с ходу возбудить интерес.
Разумеется, здесь не без лукавства.
Меня абсолютно покорила любовь к традициям, горячая приверженность к ним, лишь из кокетства прикрытая маской невозмутимости.
Действительно, есть излишняя скромность в том, что бы иной раз просто пожать плечами: "о, это всего лишь пирог".
Ага, с нежнейшей томленой говядиной, в ароматном соусе с добавлением эля...
Говорю же, очень скромничают.
Знакомясь с британской столицей, мы с вами уже заглянули в пару совершенно культовых мест (здесь и здесь).
Сегодня продолжим прогулку по городу, захватим немного Азии и отправимся за покупками в один из самых знаменитых универмагов Лондона.
Если на карте обозначен Чайнатаун, туда нужно идти без вопросов. В начале прошлого века посещение такого квартала было приключением сомнительным, но теперь..
"Во-первых, это красиво!":))
Во-вторых, интересно, потому что обещает массу очень любопытных мест, не всегда толком освещенных в интернете.
Найтись может все, ведь где еще безумный фьюжн так тесно соседствует с бабушкиными рецептами.
Ну, и в-третьих, посещение Чайнатауна помогает сэкономить изрядное количество денег. Как правило, в китайском квартале цены ниже, а порции больше.
Сервис зачастую самый базовый, потому что многие заказывают с собой, но не сказать, что качество страдает:)
Еще про еду с собой. Если вы спешите или ждете поезд на Waterloo или Victoria Station, поищите вот эти вывески:
- Pret a Manger. Предлагают огромное количество свежих сендвичей, салатов, фруктовых напитков, кофе и пр. Есть, что выбрать веганам, вегетарианцам и, напротив, мясоедам.
Даже кашу готовят:)
Каша, к слову, вкусная, и брать с собой ее очень удобно.
- Wasabi. Суши, роллы, супы и бенто в максимально транспортабельном виде. Суши и роллы можно брать наборами, а можно набирать поштучно. Каждый упакован в отдельную упаковку, остается только собрать комплект по своему вкусу и пробить на кассе.
Разумеется, смотреть стоит не только на вокзалах, эти заведения разбросаны по всему городу, найти не составит труда.
Возвращаемся туда, откуда начали:)
Лондонский Чайнатаун находится в южной части района Сохо; сам же Сохо всегда был веселеньким местом из-за располагавшихся здесь публичных домов, театров и публики, на порядок менее обеспеченной, чем, например, в Мэйфейре.
Центр свинга в 60-х и один из важнейших центров развлечений сейчас.
В частности, здесь находятся небольшие, но невероятно модные кафе и ресторанчики, куда в буквальном смысле очередь стоит.
Например, тут находится один из трех BAO.
Как нетрудно догадаться по названию, ребята специализируются на рисовых булочках.
Из Чайнатауна мы уже вышли, а тема Азии сохранилась:)
Бао или баоцзы готовят на пару и подают с различными добавками. Свинина конфи, жареная курица, плечо ягненка, дайкон и острый соус с кориандром.
Особенно хороша классика со свининой и арахисовой посыпкой (в меню значится как "арахисовая пудра")
Burger & Lobster - очень известная сеть, чьи рестораны можно найти и в Европе, и в Азии, и в Америке. Не так, чтобы их по сотне на каждый мегаполис, но они есть, и в Лондоне их 9.
Большая часть находится в самой оживленной и посещаемой части города. Здесь и Оксфорд-стрит, и Бонд-стрит, и Мэйфейр; пара в районе Сохо, еще пара - в лондонском Сити.
В какой отправиться, решайте сами. Все находки и открытия уже отражены в названии: эти места специализируются на лобстерах и бургерах:)
Плюс можно заказать хорошие коктейли; и все это за очень адекватные деньги.
Если выбор пал на Burger & Lobster около Knightsbridge (см. одноименную станцию метро), то не забудьте, что в 5 минутах ходьбы находится, пожалуй, самый известный универмаг Лондона - Harrods.
О втором магазине, который борется за звание самого-самого, расскажу в другой раз, а пока посмотрим, как обстоят дела с едой в Harrods Food Hall.
Коль скоро это универмаг, здесь можно купить абсолютно все: одежду, аксессуары, предметы интерьера, сувениры.. Но ниже речь пойдет только об одной секции, посвященной съедобному:)
История самого магазина началась в 19 веке с небольшой бакалейной лавки и выросла в целую империю Harrods с девизом "все для всех, повсюду".
До 2001 года универмаг был официальным поставщиком королевского двора, а среди покупателей в разное время можно было узнать Чарли Чаплина, Лоуренса Оливье, Вивьен Ли, Александра Милна и многих других.
Соверменный Harrods - это много больше, чем просто магазин.
Спа, ателье, салон красоты, аптека, банк, турфирма, большое количество здесь же находящихся ресторанов, сервис по доставке самых разных продуктов (включая вина и десерты) и организации пикников..
Самые невероятные сладости, десерты, что подают целиком или по 1 куску, кексы с розами, фисташками и малиной, капкейки с цукатами, печеньем и лимонным кремом..
Традиционные британские пироги, французская выпечка, сэндвичи.
Шоколад, большой выбор листового чая, в том числе, под собственным брендом. Здесь же какао и кофе.
Вкусные подарки для фанатов королевской семьи и печенье от Harrods (совершенно потрясающее шоколадное и то, что с кардамоном, белым шоколадом и фисташками).
Лосось, икра и уже готовые блинчики под нее.
Бар с устрицами, традиционная рыба в кляре с картофелем (fish'n'chips), мясные деликатесы.
А еще сыры. Особенно много Франции и, конечно, же сама Англия. Есть даже специальные наборы для тех, кто ищет вкусный подарок или хочет попробовать несколько видов английских сыров за раз.
Не знаю, действительно ли здесь можно найти все, но кажется, что так оно и есть:)
Дальше отправимся на городские рынки, а затем выберемся из Лондона и немного покатаемся по Англии:)
В тему:
О Чайнатауне в Сан-Франциско.
Больше о крупных универмагах: KaDeWe в Берлине.
Facebook
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]