Часто готовим вместо обычных котлет мясные биточки. Добавляем в фарш разные овощи

Такой вариант мясного блюда нам нравится даже больше, чем обычные котлеты. На рецепт и мяса уходит немного, и получается все сочнее и нежнее. Мы просто добавляем в фарш разные овощи и жарим как оладьи, без лепки руками. Показываем, как мы готовим очень вкусные мясные биточки с овощными добавками.



Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Берем любой мясной фарш. У нас обычно из разных видов мяса.



Очень мелко режем репчатый лук. Отправляем к фаршу.



Трем на средней терке сырую картошку. Ее не отжимаем и не промываем, добавляем к фаршу прямо так, с жидкостью.



Точно на такой же средней терке трем морковь и тоже, не отжимая, отправляем в миску с фаршем.



Заливаем пару кусочков белого хлеба кефиром, даем немного размокнуть и разминаем вилкой до однородной кашицы. Отправляем к фаршу.



Добавляем к этому всему мелко нарубленную петрушку, выдавливаем чеснок, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.



Перемешиваем обычно ложкой, но можно и руками немного подмесить. Масса получается не такой, чтобы можно было сформировать ее руками, но и не такой жидкой, как на оладьи.



Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой, придавая более-менее ровную и плоскую форму.



Жарим на среднем огне по 8 минут с каждой стороны без крышки.



Вот такие у нас мясные биточки с овощами, сочные, нежные, воздушные. Подаем их с соусами. Особенно с кетчупом или со сметаной нравится.

К такому блюду даже никакого гарнира, в принципе, не нужно. Можно, например, просто свежий салат сделать. Это очень вкусно.

Ингредиенты на 8 шт.:

• Мясной фарш - 250 гр
• Репчатый лук - 60 гр
• Картошка - 100 гр
• Морковь - 60 гр
• Белый хлеб - 40 гр
• Кефир 3,2% - 100 гр
• Яйца - 1 шт.
• Петрушка - 1/2 пучка
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle